曬陳皮大紅柑一箱$200 VS $700　果欄拆解大紅柑「海鮮價」

曬陳皮黃金時間又到，曬陳皮最靚的新會大紅柑近日已紛紛應市，今年更首推無農藥大紅柑，有「食安心」標記認明。不過受強颱風「山竹」影響，今年大紅柑產量較少，價錢維持在每箱300多元，但果欄亦有叫價高達700元一箱的大紅柑。

油麻地果欄商戶「欄之選」老闆黃先生向TOPick表示，受「山竹」影響，新會柑落果，產量比去年少。現時距離冬至（本月22日）、即適合曬果皮的日子尚餘約20天，黃先生指天氣同時導致市道未如去年，自11月起天氣不穩，不時下雨，不少客人向他表示延遲落訂取貨，待天氣好轉時才取貨，「生意少咗，訂單比去年少2至3成。」

黃先生教路，曬果皮時需要在猛烈陽光下曬乾收水，以大紅柑含糖分較高，需要長約2至3天時間曬乾，否則容易腐爛。

▲ 曬陳皮推介踏入12月的紅皮柑(左)為最佳。(欄之選提供)

本港出售的新會柑以「權字」和「葵扇」兩個品牌最為出名。黃先生出售的「權字」品牌新會大紅柑，價錢與去年相若，每箱（15公斤、約100個柑）約350至380元。

至於西環張宣記果欄出售的葵扇柑，則每箱售250元。

不過，今日(3日)油麻地果欄有商戶的新會大紅柑叫價700元一箱，已開皮售760元。

黃先生指，由於不知對方所售賣的是什麼品牌，故不予置評，但他指，有部分商戶會選擇囤貨，導致出現「海鮮價」，

出面知道到好市（天氣較好）會賣貴啲，落雨要走貨，會平小小。

據行內人士消息指，坊間有新會大紅柑每箱價錢低於200元，形容價錢不合理，

青柑及微紅柑擺耐咗會變紅，見過有人將賣唔哂嘅貨，執返冇咁爛嘅出嚟賣

他建議市民別買散裝，並留意柑的表面若有出現黑點，便代表開始腐爛。

另外黃先生指出，「權字」品牌新會柑繼去年開始在種植期間不落農藥，今年首度在紙箱貼上相關「食安心」聲明，黃形容對內地農場而言，「控制唔落農藥已經係大突破」，過往並非特別多市民關注果皮落農藥的問題，個別注重健康、當作藥引煲中藥的人士便會特別留意。

▲ 「權字」新會柑今年首度在紙箱標明不含農藥聲明。(欄之選提供)

中醫師陳俊傑早前提醒，橙黃色的新會柑曬出來才是真正的陳皮，具化濕健脾的功效；曬錯綠色青皮柑，行氣變破氣。不過每年亦有人堅持青皮柑曬的陳皮才是正宗。

▲ 油麻地果欄一帶踏入曬紅皮柑高峰期。