包裝蛋糕勁高糖影響孩子專注力 76款高糖包裝蛋糕不宜當早餐

社會 18:03 2018/12/12

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蛋糕是早餐之選,但TOPick檢視市面包裝蛋糕,近9成都屬高糖。

包裝蛋糕是不少兒童早餐或下午茶之選,但原來市面大部分包裝蛋糕都勁高糖。TOPick檢視市面包裝蛋糕發現,近9成包裝蛋糕都屬高糖,有蛋糕吃一件已相等於吞下7粒糖,超出每日糖分的攝取上限。有營養專家提醒,高糖蛋糕並不宜當早餐,否則會影響兒童早上專注力和學習能力,而每星期亦最多只可吃一件包裝蛋糕。

TOPick記者搜羅市面10間麵包生產商所售的84款包裝蛋糕,價錢由$4.5至$22不等,包括嘉頓、山崎麵飽、A-1 Bakery、美心西餅、東海堂、奇華餅家、凱施餅店、聖安娜餅屋、大班麵包西餅及BreadTalk,並根據各款包裝蛋糕的營養標籤所列,比拼各款的糖含量。

根據香港食安中心標準,每100克食物含超過15克糖,即屬「高糖」食物;每100克食物含不超過5克糖即可稱為「低糖」食物。

世衞更新的糖分攝取量指引,建議每人每日糖分攝取量,不應超逾總熱量的5%至10%,以每日攝取2,000千卡熱量計算,即一日不可進食逾25克糖。

根據84款包裝蛋糕的營養標籤,約9成包裝蛋糕(76款)屬「高糖」,即每100克的糖含量都超過15克,介乎16.4克至42克。只有8款包裝蛋糕不屬「高糖」(https://bit.ly/2LcsUdz)

所有牌子的雪芳蛋糕都屬高糖,若以味道來計,朱古力味、雲呢拿味、檸檬味都是最高糖之選。

76款高糖包裝蛋糕當中,以美心西餅雪芳蛋糕(雪呢拿味)及(檸檬味)的糖含量為最高,達每100克含42克糖,以每件重50克計,即吃一件已吞下超過4粒糖,日吃2件則已超過每日攝取糖分的上限。

至於山崎的朱古力粒軟蛋糕,每件100克含糖34克,吃一件就已相等於吞下近7粒糖,超出每日攝取糖的上限。

包裝蛋糕普遍高糖,有蛋糕每100克含糖34克。(陳子謙攝)

中大糖尿病及肥胖症研究所客席副教授史曼媚指,成人一般建議每天攝取不多於50克的糖,最好更是低於37.5克;兒童則最好少於25克,

吃過多糖分會增加兒童蛀牙的風險,糖過多亦會容易增加體重負擔,從而增加因為肥胖而引起的健康問題,例如心臟病、糖尿病及癌症等。

史又說,包裝蛋糕只能提供碳水化合物和脂肪,而且糖分高,過往有一些研究提到兒童吃過多的糖分會影響他們的專注力問題,所以不會建議兒童以包裝蛋糕作為早餐,

小朋友吃了高糖分的早餐,會令血糖飆升再下降,血糖不能持續供應大腦所需,影響早上學習能力和專注力。

她補充,一般低糖的原味海綿蛋糕或紙包蛋糕會較為健康,因它們較鬆軟,空氣較多,重量較輕,所以每件所含的糖會較少,而朱古力味或咖啡味的包裝蛋糕會比較高,

若真的要給他們吃的話,最好都是在下午茶的時間,而且份量最多是一件,每星期最多一次。

各品牌的雪芳蛋糕普遍含糖量偏高,朱古力味更高達每100克含糖37.1克。

76款「高糖」包裝蛋糕

品牌 產品 大約零售價 糖含量(克)/每100克
嘉頓 雪芳蛋糕芝士味 $7 38.8
雪芳蛋糕檸檬味 $7 37.6
雪芳蛋糕朱古力味 $7 37.1
雪芳蛋糕香橙味 $7 34.9
雪芳蛋糕香蕉味 $7 34.9
朱古力迷你瑞士卷 $7.6 30.9
芒果迷你瑞士卷 $7.6 30.8
花生迷你瑞士卷 $7.6 30
雪芳蛋糕楓糖味 $7 26.3
小牛蛋 $8.4 26.3
山崎 香軟芝士餅 $10.5 34
朱古力粒軟蛋糕 $10.5 34
厚燒新食感 $12 33
草莓雙層 $12 32.3
杏仁茶餅 $11 31
瑞士卷 $17 29.4
純味蛋糕 $12 29.1
朱古力卷 $17 26.3
A-1 Bakery 貝殼瑪德琳(抹茶) $12 32.5
日本近江黑豆宇治抹茶焗蛋糕 $12 29.2
貝殼瑪德琳(薑味) $12 25.6
貝殼瑪德琳(橙味) $12 22.3
九洲蕃薯焗蛋糕 $12 21.8
日本甜王草莓焗蛋糕 $12 19.5
朱古力卷蛋 $11 19
原味卷蛋 $11 18.7
美心西餅 雪芳蛋糕(雪呢拿味)  $7 42
雪芳蛋糕(檸檬味) $7 42
雪芳蛋糕(朱古力味) $7 41
雪芳蛋糕(咖啡味) $7 37
雪芳蛋糕(蛋白味)  $7 25.4
雙子蛋糕(原味) $8 22.8
片裝蛋糕(香蕉味) $8 20.7
雙子蛋糕(朱古力味) $8 19.6
雙子蛋糕(合桃味) $8 19.3
孖鬆(原味) $7.5 18.6
孖鬆(芝士) $7.5 16.9
東海堂 香蕉片裝蛋糕 $7.5 24.7
牛油片裝蛋糕 $7.5 24.5
朱古力雲石片裝蛋糕 $7.5 23.3
紫薯雪芳蛋糕 $7 21.9
檸檬雪芳蛋糕 $7 21
芝麻片裝蛋糕 $7.5 20.8
牛乳雪芳蛋糕 $7 20.3
雪芳蛋糕 $12.5 17.1
奇華餅家 提子切片蛋糕 $9.5 25.5
牛油方戟 $11.5 23.7
蛋糕仔 $15.5 23.7
蜂蜜雪芒蛋糕 $9 20.8
咖啡瑞士卷 $8.5 19.5*
大理石切片蛋糕 $9.5 19.3
瑞士卷 $8.5 19.1
合桃切片蛋糕 $9.5 16.7*
黑芝麻竹炭瑞士卷 $9.5 16.7*
紅豆綠茶卷 $9.5 16.4
凱施餅店 雪芳蛋糕(雪呢拿味) $7 28.7
雪芳蛋糕(朱古力味) $7 28.7
牛油切片蛋糕 $4.5 25
長崎峰蜜蛋糕 $6.5 24.7
拿破崙 $5 19.7
聖安娜餅屋 朱古力全蛋蒸蛋糕 $8.5 29.4
香滑全蛋蒸蛋糕 $8.5 27
蜂蜜蛋糕 $8 24.4
朱古力毛巾蛋糕 $8.5 23.7
全蛋朱古力蛋糕(三角) $9.5 23.6
全蛋咖啡蛋糕(三角) $9.5 22.6
大班麵包西餅 小雪呢拿瑞士卷 $7 26.1*
小朱古力瑞士卷 $7 25.6*
軟綿雪芳蛋糕(香橙味) $7 25.3*
朱古力/牛奶孖寶蛋糕 $7.5 25.3*
咖啡/雪石孖寶蛋糕 $7.5 24.3*
軟綿雪芳蛋糕(咖啡味) $7 20.5*
合桃提子蛋糕杯 $6.5 21.6
BreadTalk 布朗尼 $17 28.3
蛋糕二重奏 $11 24.9
蜂蜜朱古力蛋糕 $10 17.2
*因食物標籤只列「每食用分量」,數值按食物重量再轉換

想知邊款包裝蛋糕較少糖?即看:

1件包裝蛋糕=吞下7粒糖 高糖蛋糕影響孩子學習能力【附非高糖蛋糕清單】