薯條每周食2至3次增死亡風險　哈佛學者︰每餐最多食6條

薯條美味香口，但美國哈佛大學營養學系教授Eric Rimm警告，多食薯條會有損健康，每周食2至3次薯條的人，比起食非油炸薯仔的人，死亡風險高出許多。他建議，大眾每餐最多應只食6條薯條再配沙律。

據The New York Times報道，Eric Rimm形容薯仔是「澱粉炸彈」，而薯仔本身亦是眾多蔬菜中營養價值最低之一，食用過多會增加肥胖、糖尿病和心血管疾病的風險。

薯仔本身已缺乏綠色植物的營養素，製作薯條時更將較有營養成分的皮削去，經切條、油炸和調味，令薯條變成「飲食破壞武器」。

Eric Rimm說，他明白大眾不可能退回3分2的薯條，所以建議大眾每餐只吃6條薯條，再配搭沙律就健康得多。

報道另列出，一份麥當勞大薯條大約有510卡路里，相等於一個巨無霸；而12至15條薯條則大約有140卡路里。

不過，網民對教授的建議議論紛紛，有網民表示，沒有人類只吃6條薯條就停下來，簡止是折磨；有人更說，寧願早死也不願做個只食6條薯條的傻瓜！有餐廳員工也認為，只提供6條薯條必定會引起食客暴動！