【米芝蓮2019】澳門米芝蓮掃街指南 20蚊食星級豬扒包全蛋麵【附足本名單】

社會 19:23 2018/12/12

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2019年《米芝蓮指南香港澳門》澳門摘星餐廳共19間。

澳門美食不一定只有葡撻和杏仁餅,豬扒包和全蛋麵剛剛成為米芝蓮新貴!《米芝蓮指南香港澳門》昨日揭盅,三星餐廳並不是人人都能負擔,同樣是米芝蓮,到澳門旅遊不妨考慮米芝蓮2019推介、10間價錢親民的高質街頭小食,當中有2間新上榜,包括主打豬扒包的世記咖啡、和主打全蛋麵的梁慶記。

今年榮登米芝蓮街頭小食的澳門餐廳只有10間,較去年的11家少了1家,其中李家菜、檸檬王及新英記被除名。

新上榜街頭小食餐廳「世記咖啡」主打豬扒包,不少人去澳門定必光顧遠近馳及的大利來豬扒包,但原來世記咖啡紮根澳門逾半世紀,其招牌豬扒包配搭軟綿綿的半熟厚蛋,加上經炭火現烤的酥厚麵包,口感豐富,有別於市面上的豬扒包;世紀的招牌奶茶亦相當有名,茶香順滑,與豬扒包一起號稱無敵組合。

世記咖啡的豬扒包麵包以炭火現烤。(世記咖啡Facebook)

梁慶記的全蛋麵亦不得不提,在澳門已擁近一個世紀的歷史,店舖的粗幼全蛋麵堅持自家竹昇䟴製,並加入鴨蛋,令麵條增加彈性。店舖亦主打雲吞水餃,店主堅持每天現包,皮薄餡靚,而炆牛腩、雞腳和大腸同受熱捧。不過,梁慶記位於橫巷路邊,衛生環境一般,但勝在價錢公道,20多元埋單有找。

老闆推薦的蝦子撈麵。(梁慶記Facebook)

此外,《米芝蓮指南香港澳門》澳門摘星餐廳共19間,當中三星3間、二星5間及11間一星餐廳。其中,譽瓏軒由去年的二星升級為三星,新開張的法國菜杜卡斯亦隨即奪二星殊榮。

譽瓏軒行政總廚歐陽文彥接受TOPick訪問時表示,米芝蓮是他夢寐以求的獎項,亦是飲食界最高榮譽及指標,獲獎是對他及團隊多年付出努力的肯定與認同。他又讚揚團隊工作認真細緻,只會以最新鮮的食材招呼客人,團隊日後會繼續努力保持水準。

新上榜米芝蓮澳門街頭小食資料:

世記咖啡(賣草地街)
地址:澳門賣草地街乾草圍15號D
營業時間:11:00至19:00
價格:MOP 15至30元

梁慶記
地址:澳門十月初五日街51號地舖
營業時間:07:00至19:00
價格:MOP 23元至35元

2019年《米芝蓮指南香港澳門》上榜澳門街頭小食名單:

  • 昌盛
  • 晃記餅家
  • KIKA
  • 檸檬車露
  • 梁慶記*
  • 安德魯餅店(戴紳禮街)
  • 莫義記
  • 世記咖啡*
  • 榮記荳腐(澳門)
  • 義順鮮奶(澳門)

2019米芝蓮澳門三星餐廳名單:

  • 天巢法國餐廳
  • 8餐廳
  • 譽瓏軒*

2019米芝蓮澳門二星餐廳名單:

  • 風味居
  • 京花軒
  • 御膳房
  • 杜卡斯*

2019米芝蓮澳門一星餐廳名單:

  • 帝皇樓
  • 麗軒
  • 8 1/2 Otto e Mezzo - Bombana
  • 玥龍軒
  • 金坂極上壽司
  • 皇雀
  • 大廚
  • 桃花源小廚
  • 永利軒
  • 帝影樓
  • 紫逸軒

*為新上榜餐廳

記者:勞佩欣

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