吃火鍋留意墮減肥陷阱　營養師：嫩雞湯底肥爆易中伏

天寒地凍，減肥戰友吃火鍋，當然很小心地不會選麻辣湯底，不過，減肥戰友有時即使小心，也難免中伏，以為選清雞湯好健康，減肥戰友卻不知這原來是肥爆陷阱，就算只係吃菜，菜葉都已盡吸湯底的油份，而且高鈉的湯底，會令減肥戰友處於水腫狀態，故吃完火鍋，體重可能激增。

每多攝取3,500卡增重1磅

「只是三天，竟然就重了3磅！你經常說，每多攝取3,500卡才會增重1磅，那豈不是我這三天來吃多了10,500卡？實在太嚇人了。」減磅戰友蘇兒高呼。

「是月經來了嗎？」我問。

3天內激增3磅，我懷疑幾個原因：首先，會考慮是否月經的影響？否則，就是便秘；要不然，正服用感冒藥物也是其中原因之一。

「你剛才說的，全部非也。我大概中了『不瘦降』！」蘇兒怪叫。

「那麼，你昨天一定吃過火鍋了！」我挑一挑眉目，說道。

「對啊！但我已經吃得很少，主要只吃菜，該不會有很大問題。」她驚訝答道。

「選了甚麼湯底？」我問。

高鈉湯底令體重急升

「朋友們選了台式麻辣鍋，我已經沒有碰，另一個是養生鮮嫩雞湯鍋。」她說。

「鮮嫩雞湯鍋是較多減磅戰友中伏的湯底，這類湯底，大多用雞件熬湯，雞皮都一拼放進去，雞油就是湯底的精華，所以，就算只是吃菜，菜葉會盡吸湯底的油份。」我詳細解釋。

「我看那湯底挺清的，不覺有油啊，想不到竟然中伏。」她拍了拍額頭，苦惱說道。

「至於你的體重為何急增，亦可能因湯底的鈉量高企，令身體處於水腫狀態所致。今天是火鍋餐後翌日，體重有這反應是正常不過。」我解開了她忽然增磅的原因。

「記得你之前教過我去水良方，這幾天是否多吃番薯、薯仔、香蕉或西芹便可去水？」她醒目地問道。

「全對。」