寒冷天氣食療可抗流感 中醫推介2款防流感驅寒湯水【內附湯水食譜】

健康 15:23 2018/12/31

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生薑胡椒可防寒抗流感,中醫推薦2款防流感湯水。

天氣寒冷,氣溫突變大大增加患上流感的風險,連劉德華也中招。流感症如流鼻水、咳嗽、喉嚨痛、腸胃不適等,均是流感常見現象。其實抗流感,除了要睇醫生,湯水食療亦有效預防、對抗流感,大人小孩都可免於流感侵襲,不用像劉德華般中流感。

註冊中醫師徐思濠表示,「人體熱力由臟腑運行所產生,正氣好、身體強壯、陽氣旺,產熱功能才會良好,即能作預防寒氣、外來天氣轉變的侵襲。」從中醫角度看,寒症可分為內寒、外寒兩種。

註冊中醫師徐思濠指,冬季需小心飲食,避免吃生吃食品。

外寒指天氣轉冷而引起,如本身飲食習慣傾向多飲凍飲、吃生冷食物,則有機會傷害脾胃的消化功能,從而引起腹瀉、腸胃不適的問題;而內寒則指體質虛弱,氣血不足,中醫學中為陽虛的內寒病症。

冬季飲食宜忌

吃多點熱量高的食物,不能單純依靠蔬菜和五穀類的供給,需吃點肉類。飲食要均衡,魚、肉、菜每樣平均,亦可於食材上加配薑、蔥、胡椒,有助驅風散寒。忌生冷寒涼的食物,如冰淇淋、汽水、刺身和生蠔等。

中醫推介兩款湯水食譜:

疏風散寒和胃湯(紓緩症狀)

  • 材料:生姜3片、葱白3段、白胡椒1錢、豬肉片4両。
  • 做法:4碗水,煲20-30分鐘即可飲用。
  • 功效:疏風解表、健胃袪寒,對初起之風寒感冒,症見鼻水、頭痛、惡寒、怕寒,咽癢、咳嗽初起有用。老幼得宜,可連續飲用2-3天。

疏風散寒和胃湯有助舒緩初起之風寒感冒症狀。

扶正固表防寒湯(預防流感)

  • 材料:五指毛桃1両、百合1両、陳皮1角、生薑3片、雞(去皮)1隻、大棗5粒、紅蘿蔔1個
  • 做法:清水12碗,煲2小時即可飲用。
  • 功效:扶正益氣、健脾開胃,預防感冒、老少皆宜。

扶正固表防寒湯能夠預防流感,老少皆宜。

撰文 : 吳霆俊、李榆佳 TOPick 記者