龍蝦頭藏怪器官似「藍芽耳機」 專家李彩華拆解器官「真身」:可安心食用

健康 10:05 2019/01/11

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龍蝦頭內的器官又似腎、又似藍芽耳機,網民都說不敢食

變種龍蝦出沒?一名網民今日在Facebook發文請教,指劏開龍蝦時發現蝦頭內藏著2粒不明物體,未知是否能食用,有網民搞笑回應這是「變種龍蝦」,一時引起網上熱烈討論。有海鮮專家回應指,不明物體是龍蝦內臟,許多龍蝦也有,只要煮熟便可安心食用。

有網民在Facebook群組「今晚煮咩海鮮?」發文,指自己打算煲龍蝦粥時,劏開龍蝦發現蝦頭內藏2粒不明物體,未知是否能食用,因而上網發文求教。該名網民同時貼出2張相,相中可見2個紫色腰狀物,正是從龍蝦頭內找出。有網民搞笑指這是「變種龍蝦」,也有人指這是龍蝦的「腦精」、「觸角線」、「公蝦精線」等,一時網上議論紛紛。

煮熟便可食用

TOPick訪問了香港海鮮聯合總會主席李彩華,據其表示,這是龍蝦的內臟,沒有寄生蟲,只要煮熟便可安心食用:

這兩粒東西通常寄居在龍蝦的頭和頸位置,是龍蝦的一種內臟,很少人吃,但吃了也無妨,最重要是要「煮熟」才吃。許多時龍蝦都會有,沒有寄生蟲,絕對放心,可安心食用。

李生又表示,這兩粒東西通常連著龍蝦膏,疑似是「精囊」,通常劏開龍蝦後都會被丟掉,烹調時亦會刮掉才食用,但進食也無妨,吃下去口感是「韌韌地」。