1人份量薯仔相當於1個拳頭 英國營養基金教你4個手勢量度食用份量

健康 16:41 2019/01/18

分享:

英國營養基金製定最新指引,教市民用手量度食用份量,以免吃過量或造成浪費。

烹飪份量過多,要不丟棄做「大嘥鬼」,要不勉強自己吃清光,令肚皮受罪。英國營養基金(British Nutrition Foundation)最近研究一套量度方法,只需用手可量度適合自己的份量,不必做「大嘥鬼」,也無須勉強自己,浪費食物,影響健康。

怎樣避免煮過量、吃過量?英國營養基金製定1人份量(煮食或進食)的指引,只需用手指、手掌及拳頭量度。英國廣播公司(BBC)最近更為此拍了一條影片示範。

只要用4個手勢,就可量度適合自己的份量。(BBC影片截圖)

手抓

螺絲粉:用手抓2把(約75克)

穀麥早餐:用手抓3把(約40克)

螺絲粉用手抓2把,就等同一次的食用份量。(BBC影片截圖)

OK手勢

長意粉:OK手勢,食指及拇指的圈住的份量(約75克)

意粉等同OK手勢圈住的份量。(BBC影片截圖)

拳頭

薯仔:一個拳頭(約220克)

用拳頭的大小計算吃多少個薯仔。(BBC影片截圖)

拇指

硬身芝士:2隻拇指(約30克)

用2隻拇指量度硬身芝士份量。(BBC影片截圖)

手掌

雞胸(已煮熟):手掌的一半(約120克)

果仁:手心的份量(約20克)

已煮熟的雞胸,進食份量是手掌的一半。(BBC影片截圖)

這種量度方法,不會令人吃少了,因為手的大小因人而異,手掌大些,量度出來的份量自然也多些。