剝開粟米驚現灰白色「貝殼」異物 專家:受蟲害不能食用

健康 16:50 2019/01/18

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方麗影表示,灰白異物不可食用,如發現應立即丟掉。

粟米是常見食物,但剝開粟米後見到發脹灰白異物卻並不常見。近日台灣一名網民發文指,兒子從學校帶了一根粟米回家,剝開後發現粟米表面上黏附著大片灰白色、狀似貝殼的異物,網民看到後相當害怕,並發圖請問異物的真身是甚麼。有專家表示,栗米長出異物是受蟲害所致,因此不能食用。另有果農稱,這種情形並不常見,通常在潮濕天氣下會較多出現。

台灣一名網民近日在Facebook群組「爆廢公社」上,貼出粟米長出灰白色異物的照片,請教網民是甚麼東西。發文者稱,他的兒子把一根粟米從學校帶回家,並表示是同學家裡種植。正當發文者打算煮粟米時,他一撕開粟米皮,卻發現內藏一塊灰白色異物,狀似貝殼,他表示發現時「整個雞皮疙瘩都起來了」,於是附圖追問異物是甚麼東西。

不少網民看到照片後均大感噁心,但亦有人指這是營養價值很高的食品。TOPick為此訪問了香港專業教育學院高級講師及食品科技及安全課程主任方麗影博士,她看過照片後表示,這是plant diseases的現象,是由於粟米受蟲害所致。

受蟲害的粟米一點都不能食用。因粟米已受蟲害,令粟米內部受侵蝕而腐蝕,當中有很多受污染的蟲卵或菌種。故此最好用密封袋包好後,才掉入垃圾桶。

至於歐羅有機農場場主黃如榮則表示,最近數年來種粟米時,也偶有發現這種情形。即是粟米有部份突然漲出來,剝開後發現是黑色、貌似菇狀的部分。黃如榮稱,這種情形通常在1000棵粟米中,就有3、4棵會如此,有時受潮濕天氣影響,這種情形可能會多些。