素食店每月派400免費飯盒 佛心店主:為善最樂不望回報【有片】

休閒 13:33 2019/01/23

分享:

素食店嚐聚素食,店主Flora每月為行善主動派飯盒400個,惠及長者。

近年香港的好人好事,不少餐廳都會派飯送暖,位於尖沙咀的樓上素食店嚐聚素食,店主Flora開餐廳的目的竟為了派飯!她每月都會送出400個免費素飯盒給予有需要的人,派飯受惠者包括長者、露宿者等,派飯純出於一片善心。

Flora積極行善,完全不望回報,只希望幫助有需要的人。(黃建輝攝)

義工當成興趣

Flora一直喜歡做義工,10年前已開始煮素食給獨居長者,又不時去探訪弱勢社群:

自己是佛教徒,但行善不關宗教事,純粹覺得做義工很有意義。我和朋友每次去不同地方,越感染到更多新朋友加入,越覺得開心滿足。自己又愛煮食,以前會做蛋糕、包糉送給有需要人士,7年前起每年正月十五,更會煮超過20個盆菜招呼老人家,要煮到天光!

Flora每次派飯亦親力親為,不辭勞苦。(黃建輝攝)

每年正月十五都會製作多個盤菜宴請老人家,更要煮至通宵達旦。(相片來源:餐廳Facebook)

以前在家自煮,但廚房空間有限不足以應乎,一年前索性開設餐廳,在專業廚房供應免費飯盒。

我本身從事寶石行業,生意上了軌道,子女亦已長大,所以放膽試試。自已有能力做多一點回饋社會,給予多一點關心給大眾,辛苦也沒所謂。

出錢出力不怕蝕本

餐廳每星期都會派飯,每次派100個左右。有部分是固定受惠機構,有時她亦會找一些新的地區團體合作。所有成本都是Flora一力負擔,由購買食材至運輸都是自資:

每次我都堅持親自一起準備、一起去派,幫到人自己開心,蝕本也沒所謂。

Flora堅持飯盒要新鮮製作,賣相吸引而且味道好,絕不因為免費而粗製濫造。(黃建輝攝)

初時Flora去荃灣派飯,她感覺到一班老人家不快樂。希望可以透過派飯,將溫暖及歡樂帶給他們。老人家躲在家中足不出戶,派飯可讓他們出街活動一下,和街坊朋友見面談天。現時他們都會主動傾計,開朗得多。她甚至招呼老人家到自己餐廳飲下午茶或開生日會,又送禮物給他們,氹得他們相當高興。

不時請老人家到餐廳吃飯開派對,帶多點關懷給他們。(相片來源:餐廳Facebook)

心機製作靚飯盒

免費飯盒絕非用餐廳的「餸頭餸尾」或廚餘製作,全都是大廚於每次出車前新鮮熱辣炮製。除會選用時令食材,亦要考慮到長者的營養及口味。採訪當日的飯盒,有蘿蔔、栗子、木耳、冬菇、豆卜等齋菜,不加味精相當健康,每個飯盒都放滿白飯及餸菜,份量十足。

年輕大廚非常支持送飯活動,毫無計較,令Flora相當感動。(相片來源:餐廳Facebook)

Flora自豪地說:

我們預備的飯盒絕不求其,公公婆婆讚好吃,又會掛住我們的食物!希望將來可以幫助更多有需要的人,如傷殘人士、天水圍的單親家庭等。人間有情相當重要,有能力盡量幫忙,做得幾多得幾多。

嚐聚素食

地址:尖沙咀海防道38-40號中達大廈7樓

撰文 : 張頌婷 TOPick記者