食滯皆因脾胃差　中醫師：分寒熱症狀選茶解滯

新年將至，又是大啖糕點、大魚大肉的時候。不少人經歷過多吃食滯的苦況，不想重蹈食滯覆徹，由中醫師教你如何識飲識食，兼以茶飲來對付食滯。

過農曆年，蘿蔔糕、年糕、鮑魚海味才不了，註冊中醫師黃晶晶表示，不少賀年食品偏肥膩和較難消化，年糕、蘿蔔糕等主要成分為糯米粉、粘米粉，性味甘甜。

但從原材料看，是屬於五穀糧食，本來是可以補氣血、和胃，可補充蛋白質和能量，惟甘味食物多吃會生濕，腸胃欠佳，大便不通，濕氣無法通過大便排出，濕到某階段形成痰濕、痰熱等不良代謝物。

鮑魚海味本身屬滋補食物，可補助元氣，但留意多吃也有機會阻塞脾胃功能消化。

特別是海味如花膠、元貝，本身有滋陰補腎作用，蛋白質豐富，糕點與海味一起食，容易導致消化不良。

食滯致坐立不安

食滯了肯定令腸胃受苦，黃醫師稱較輕的症狀可能是一時半刻不想進食，並有胃脹、腹脹、噯氣和口氣，坐臥不安。

如果本來脾胃就不好的人，可能會有反胃、肚痛或腹瀉；如果本身大便不是日日有得去，食太多賀年食品會加重腸道運化負擔，引致便秘，而舌苔黃厚都是脾胃消化欠佳的反映。

很多人覺得茶尤其是普洱可消滯，黃醫師指茶確有消滯功效，紅茶和綠茶都可以，茶葉品種中普洱、綠茶都可以加速胃酸分泌，幫助消化。

但她說：

普洱在茶葉中屬性和，經過發酵烘焙過程後可暖胃散寒、除濕，大部分人士都可飲用，比較不挑選體質，而鐵觀音、綠茶就性涼，本身脾胃差，容易腹瀉的人就不適宜飲多。

她建議普洱搭配陳皮，在出外用餐時飲用，可減少食滯。

因應當時寒熱症狀選茶

那需要分體質寒熱來飲茶嗎？她指，寒熱底只是一個大概的分法，應該就人體當時的情況去釐定哪一款茶。

平時怕冷，手腳凍的人都可以熱氣，出現熱性症狀如舌苔厚及黃、有口氣、眼紅、睡眠差偏熱氣者，可飲1-2杯綠茶、碧螺春和菊花茶紓緩。

而有寒性症狀如怕冷、手腳冰冷者，選擇紅茶及黑茶（如普洱）較好，也可飲薑茶驅寒。