【蔬果Guide】美國蜜蜂橙VS血橙 果欄專家教吃最靚臍橙

精明消費 09:00 2019/02/01

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踏入2月,是蜜蜂橙和血橙當造時,因為不帶酸味,很受港人歡迎。(張永康攝)

橙是港人最常吃的水果之一,不同季節有不同產地的橙當造,所以受港人歡迎的新奇士橙也不一定最甜。踏入2月,是美國2款臍橙(Navel)的當造期,包括蜜蜂橙和血橙,由於不帶酸味,果欄專家形容蜜蜂橙和血橙是每年不能錯過的必吃靚橙。

蜜蜂橙的標籤會印有蜜蜂的圖案並寫有「Navel」字眼,其次是標籤上的號碼,只有大碼裝4012以及中碼裝3107。(張永康攝)

進濤菓欄負責人Gigi表示,踏入2月份,正值美國橙的當造時期,尤其是蜜蜂橙(行內稱「蜜峰仔」)及新奇士紅肉橙。Gigi表示,蜜蜂橙屬臍橙(Navel),其當造期為每年12月至5月,其特別之處在於果肉間有一種蜜味,加上甜度高、不會帶酸,多年來都深受港人歡迎。

她續說,蜜蜂橙的標籤與新奇士橙的並不相同,標籤會印有蜜蜂的圖案並寫有「Navel」字眼,其次是標籤上的號碼,以蜜蜂橙為例,一般來港批次只有大碼裝4012(一箱56個)以及中碼裝3107(一箱72個);中碼裝每個售約$8,大碼裝每個售約$10。

美國血橙味道清甜少核,亦不會帶有酸味,外皮標籤上以粉紅色標記,並只有一個大細3110。(張永康攝)

除了蜜蜂橙外,同期亦有另一款美國橙正值當造期。Gigi表示,這款橙來自新奇士Cara Cara紅肉橙,與蜜蜂橙同為臍橙,但當造期比蜜蜂橙短,通常會在每年12月至2月供應來港,由於肉身及果汁都帶紅色﹐所以亦被稱為血橙。

她又說,美國血橙與蜜蜂橙同是靚橙之選,味道清甜少核,亦不會帶有酸味,不過血橙產量較少,而在標籤上以粉紅色標記,並只有一個裝數3110(一箱36個),售價比蜜蜂橙略貴,每個售約10元。

進濤菓欄負責人Gigi教路,買橙時留意愈大愈甜,手執橙時愈「墜手」愈好。(張永康攝)

Gigi又教路,橙與其他水果一樣,都是愈大愈甜,手執橙時愈「墜手」愈好,

因為大,自然水分較多,甜度又會高一些。

她建議買橙時可留意外形圓滑與否,「完熟的橙會較圓滑」,提醒若發現外皮有凹位、蟲蛀,或出現青色的情況,就最好不要買。