理大研納米包膜　倍增DHA攝取量

DHA是促進腦部功能及發育的重要營養素，但懷孕婦女、幼兒、癌症患者等或難以由正常飲食攝取足夠DHA，需要服用DHA補充品。理大以玉米醇溶蛋白成功研發納米包膜，解決DHA於人體內易被氧化及降解過程，令腸道攝取DHA的含量倍增。

理大應用生物及化學科技學系助理教授王奕指，玉米醇溶蛋白是一種可食用的物質，對人體無害，以其製成納米包膜，可保護DHA免於消化過程中被胃酸降解及氧化，令DHA有效在體內輸送至腸道被吸收。

他指，研究亦顯示有關納米包膜有助突破腦血管障壁，可有效將DHA傳送至腦部，將來可進一步應用於提升針對腦部的藥物的傳送，例如用於治療認知障礙症或阿茲海默症患者的藥物。

另外，研究團隊以懷孕老鼠進行實驗，分別餵食有納米包膜的魚油及普通魚油。結果發現，進食納米包膜魚油組別老鼠的腸道、腦部的DHA含量明顯高於另一組別，其中納米包膜魚油組別老鼠的十二指腸DHA含量，較普通魚油組別高逾1倍。