IVE女生法國實習　遊法國付10%餐廳小費是「常識」

新春將至，不少人趁農曆新年假期外遊，法國是不少港人的選擇。香港專業教育學院（黃克競）酒店及旅遊系系主任張俊文，以及2名曾到法國實習的學生楊寶盈（Hayley）和陳曉晴（Mandy）分享多個實用外遊貼士，不單是到法國旅遊，其他準備外遊的人亦能作參考！

很多地方的酒店均不可攜帶寵物，但在當地酒店實習過的陳曉晴指，法國很多酒店歡迎帶同寵物入住，若主人希望帶同寵物外遊，可預先詢問酒店；而當地大部分酒店為響應環保，不會提供盥洗用品及拖鞋，旅客宜自攜。

大部分餐廳都不提供免費白開水

很多人以為法國餐廳會比較昂貴，但兩位同學均表示當地不少餐廳價格相宜，以她們實習的酒店餐廳為例，午市及晚市套餐收費只需10至20歐元（約90至180港元），已包括前菜、主菜及甜品，同時大部分餐廳不會明文規定要支付小費，但當地人視之為常識，通常會額外支付最少10%的小費，沒有支付的很可能會引起尷尬。

要留意的是，歐洲和亞洲的文化不一樣，大部分餐廳都不提供免費白開水，若有顧客提出要水（water），通常侍應會詢問他要有氣水（sparkling water）還是普通水（still water），而收費最少要3歐羅（約27港元）。部份餐廳不設英文菜單，旅客宜預先下載翻譯程式自行翻譯菜單。

▲ 楊寶盈在法國當地餐廳實習2個月。（湯炳強攝）

法國餐廳環境都會較安靜，所以旅客不宜在餐廳內大聲喧嘩，而有需要時亦不應大聲或舉手呼叫侍應，更千萬不要拿起餐牌揮動，應該等其路過身邊或與自己有眼神接觸時，才輕聲叫喚。

在歐洲文化上較悠閒，法國人很願意花時間享受用餐禮驗，所以用餐時間起碼要預上2至3小時，千萬不要以為入一間餐廳，1小時內就能離開。如果旅客希望到超級市場買材料自行煮食，同學建議到較接近市中心的超市選購，因為該處價格反而會比較偏僻的超市便宜。

預訂酒店宜提早3個月

張俊文建議大家在外遊前，預早3至4個月開始揀選酒店。若不認識該地區的酒店，可先到線上旅行社（Online travel agency）了解選擇。選了幾間「目標」後，就可到它們的官網深入了解其配套。

經篩選後再選定和集中比較其中3間酒店在OTA和官網上的價格。他指出其實在大部分情況下，官網和OTA上的價錢都相差不遠，但酒店或會因應訂房數量在官網上加設優惠期，調低某個較少預訂星期的房價。而且透過官網訂房，有免費早餐提供的機會較大，計落分分鐘更划算！

張亦提醒大家，盡可能不要在出發前的最後一個月才預訂，因為當酒店已有8成入住率，通常都不會再有額外優惠，更很大機會比之前2個月多貴10-12%。

大部分即棄用品歡迎帶走

到埗後，在房間選擇方面，很多人在入住酒店時都會抗拒住最角落的房間，但張表示自己反而會建議入住角落的房間，因為這類房間的很大機會比會一般房間大約20-30呎，而且更大機會能多角度環顧四周景色，景觀相對更美。

▲ 酒店洗手間的杯亦很多時仍留有唇印或手指模。（湯炳強攝）

入住時，旅客可查看枕頭的燙痕和洗手間的杯以得知房間的衛生是否合格，因為很容易能發現枕頭上的皺摺是燙痕還是曾有人睡過，洗手間的杯亦很多時仍留有唇印或手指模。另外，張建議旅客若不需抱枕，要主動提醒清潔人員在執拾後不要放置床上，因為那些抱枕較難清洗，所以通常會是隔一陣子才有人清洗。

很多人覺得退房後取走房間提供的即棄用品是不禮貌行為，但張表示事實上大部分五星級酒店都很歡迎旅客帶走，當中包括個人護理用品，甚至抽屜或工作桌上的記事本，以讓旅客在旅程結束後，回家時也能再三回味旅程。