90後廣告碩士生創業做老闆 不怕魚腥味外送海鮮上門:行行出狀元

職場 13:39 2019/02/01

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讀完大學,找份安穩舒適的工作,過上「人生勝利組」的生活,是不少年輕人的目標。但90後廣告碩士生丁丁(Michael),選擇脫下西裝,與海鮮作伴,一手開設「丁丁海鮮外送」,提供網上購買海鮮、送貨到家的服務。

25歲的丁丁去年在英國修畢廣告碩士,回港後曾經加入廣告公司,但卻發現辦公室生活苦悶,不適合自己,便毅然辭職。而丁丁家裡本身經營魚檔和批發海鮮,不時會送貨到酒樓,他發現為一些家庭提供送貨服務或許是個商機。

他又說,很多香港人工作繁忙,沒有時間去街市挑選海鮮,又不懂如何處理。因此決心創業,改行做老闆。

很多人都未必從事與自己學科相關的行業,行行出狀元,趁著年輕放膽一試,如果失敗我大可以重新去找工作。

丁丁小時候曾對充滿魚腥味的海鮮檔很抗拒,後來才明白,家人賣海鮮賺錢來養活自己,故不應如此反感。(劉卓姿攝)

下定決心創業後,丁丁花了不少時間準備。首先是學習如何挑選和處理海鮮,他笑說,幸好自小不時到家裡經營的海鮮檔幫忙,對海鮮業有一定認識。另外,又花了2,3個月做資料搜集。

當時已有好幾間網購海鮮的平台,曾試過訂購他們的套餐,希望以客人的角度,構思如何提供最方便的服務。

海鮮處理乾淨,煮食前用清水簡單清洗即可。(劉卓姿攝)

丁丁每天早上都會去香港仔魚類批發市場,根據預先接收的訂單,親自挑選海鮮,將海鮮清洗及處理好後,會放進保溫性能佳的發泡膠箱,並放置足夠的冰包,以確保海鮮送到客人手上時仍然是新鮮的,包裝好後便會安排送貨。每單交易完成後,丁丁必定會向客人徵求回饋意見。

曾有顧客跟我說,辛苦工作一天,還要為家人準備晚餐,收到海鮮打開發現已經處理好,覺得很窩心。

收到客人的好評,丁丁開始在事業中找到滿足感。

為追求環保,丁丁會選用可降解的環保餐盒,他亦參考了顧客的意見,提供煮食海鮮的配料,例如蔥段、蒜末、指天椒等。(受訪者提供)

為了突圍而出,修讀廣告的丁丁,亦充分利用自己知識,加緊網上宣傳,例如在社交平台賣廣告,利用直播功能進行抽獎,以吸引更多顧客。他透露,未來將會開設App,以便顧客下單。

由一手一腳創業,到現在公司已有數名員工,事業似乎步上軌道,但他自言仍要不斷學習、不斷改善。至於創業心得,他覺得首要是要站在客人的立場上,了解他們的真正的需求,以便利顧客為大前提提供服務,才能贏得他們的信任。

撰文 : 沈佩珊 TOPick記者