香檳大廈被收購53年星座冰室面臨結業 老闆感嘆全家人心血就此結束【有片】

休閒 10:32 2019/02/15

分享:

星座冰室老闆林偉健稱因為請人又難,全家動員幫手才可經營下去。

提起蕃茄麵,想起星座冰室。屹立於尖沙咀香檳大廈的星座冰室,仍保留住昔日的懷舊紙皮石及舊式鐵閘,每逢午飯時段也吸引無數打工仔來開飯,甚至自由行捧場。可是由2011年起,香檳大廈陸續被恒地收購,令這幢有62年歷史的香檳大廈很快會成為港人回憶。

而星座冰室也即將在今年9月租約期滿的,前路如何仍是未知之數,老闆也無奈大嘆,「惟有見步行步,順其自然」。

老闆林偉健的父親原本經營手造女鞋,1998年接手星座冰室,一直至今。(黃建輝攝)

建於1957年落成的尖沙咀香檳大廈,是霍英東家族的一個大型發展項目,亦曾經是當年九龍最高的建築物。

當時香檳大廈以售賣相機及攝影器材馳名,隨後因尖沙咀發展蓬勃,香檳大廈逐漸衰落,更淪為鳳樓「性地」,要警方多次掃黃。

老闆說香檳大廈曾經是80年代的劏場,每個舖位只有200餘呎,經營字畫、裁縫及做鞋等輕工業,現已絕跡。(黃建輝攝)

後來被發展商收購,香檳大廈近年來已十室九空,現只剩幾間老字號繼續經營 ,如陳烘相機、雜貨糧油舖波記,以及馳名番茄麵的星座冰室。

蕃茄撈蛋麵($35),另一款鎮店之寶,加蛋後風味更佳,更滑溜。(黃建輝攝)

這間隱於香檳大廈地庫小巷轉角處的星座冰室,沒有華麗的門面、堂皇的裝潢,卻是老闆 林偉健一家人的心血。星座冰室1966年正式開業,上手是一對夫婦,後因年紀老邁退休,由林氏於1998年接手。

我父母本身在對面舖造女裝鞋,接手廿多年,這店已變成我們一家人的生活。

起初林氏一家住在粉嶺,但由於要打理店舖繁忙,惟有搬到尖沙咀附近。

星座冰室是家庭式經營,林偉健的父母及太太每日也會輪流落舖幫手。(黃建輝攝)

他說:

父母及太太也輪流在舖幫忙,一日兩餐也在舖頭吃,每日十多小時。一家人的生活基本上全部在舖頭內,回家也只是沖涼及休息。

雖然香檳大廈已被收購,但星座冰室的租約要到今年9月才約滿,前景如何仍是未知之數,林偉健也大嘆無奈。

蕃茄牛肉通($35),是某次機緣巧合下客人建議加蕃茄進麵裡,後來大受歡迎,成為店家招牌。(黃建輝攝)

雖然我們一家接手廿多年,對舖頭有感情。但有感現時這時代,這類店舖或生意真的很難經營,又好像有種解脫般的感覺,心情很複雜。

他更說每個年代也要面對不同的困難,如90年代尾生意不算太好, 而沙士時經濟差,經營又困難重重;到2007年左右開放自由行,生意好了,但又難請人,要自己頂硬上; 直至近幾年開始平衡到,但衛生、消防條例等收緊,又要跟著改變。

紅豆咖啡($22),是坊間少見的懷舊冰室飲品。(黃建輝攝)

但關關難過關關過,有家人支持下,林偉健一直捱到今日,將來也惟有見步行步:「盡力吧,有得做的話便繼續經營。外面舖租貴,條例又多,伙計又難請,亦非常擔心。不過,順其自然吧。」

撰文 : 黃依情 TOPick記者