鄧一君投資40萬元開車仔麵店 好友古天樂親恭賀要試咖喱魚蛋【有片】

娛樂 12:35 2019/02/16

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古天樂與鄧一君是好友,得悉鄧一君開車仔面店,即時致電祝賀。

提起已退出娛樂圈的鄧一君,大家總會想起90年代的《記得...香蕉成熟時》的楊醒波。鄧一君隨後在無線拍電視劇,跟古天樂因拍劇成為好友。今個月鄧一君在油麻地開設一君士多售賣車仔麵,古天樂一知道消息便打電話恭喜鄧一君,更話稍後會來試食車仔麵俾意見。

鄧一君話古天樂是大忙人,仍抽空親自致電他,感十分開心。

其實我開店時並沒有通知古天樂,因想生意穩定一點才跟他說。怎知他一收到消息便找我,不停恭喜我成為老闆。他說最近比較忙,稍後會抽時間到舖頭試食。

鄧一君會落手落腳煮麵,十分勤力。(陳智良 攝)

認識了古天樂十多年,鄧一君熟知他的口味,原來古天樂喜歡食魚蛋及燒賣等港式小食,所以鄧一君說若古天樂來到,必定請他食招牌的咖喱魚蛋。去片睇

問到為何首次創業會選擇開食店,鄧一君解釋:

食物除了是必需品外,若吃到美食會令人感覺開心,我自己喜歡見到人家開心,所以揀開食店。

車仔麵店的總投資額,鄧一君說大約40萬元,現時每日營業額約5,000元,每月租金3萬元,他估計約1年便可回本,暫定計劃下年開設分店。

原來古天樂很喜歡食魚蛋,這款加入陳皮的咖喱魚蛋($10)應該很合他口味。(陳智良 攝)

先封蝕本門

車仔麵店的面積甚少,只有大約110呎,主要以外賣為主,鄧一君認為首次創業宜作小本投資,慢慢累積經驗才作擴展,這樣會較為穩陣。

另外,他更認為創業首要是要封蝕本門,毛利不用定得太高,不需賺太多,因最重要是先打響品牌名氣及口碑,讓更多食客認識後,利潤便自然慢慢提升。

除了大路的豬皮魚蛋蘿蔔等餸料外,還有這款富貴車仔麵($68),有鮑魚及花膠等,最適合貴賓古天樂品嘗。(陳智良 攝)

現時車仔麵開業初期,鄧一君會不時在店舖駐場,監控出品及跟食客介紹食物。由於他還身兼保險工作,故當麵店日後上軌道後便會退居「幕後」,只作管理工作。

離開了娛樂圈14年的鄧一君,日後會否重返娛樂圈拍劇,他說:

因現在工作很繁忙,暫未有這打算。但其實都有少少興趣拍戲,日後視乎誰人找我及甚麼角式,是有得考慮的。

如老友古天樂邀他復出,相信鄧一君應該會答應這位老友的邀請吧!

撰文 : 招美寶 TOPick記者