食安二氧化硫調查抽檢肉類樣本 7個不合格樣本已於早前公布

社會 16:37 2019/02/15

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(經濟日報資料圖片)

食安中心今(25日)公布肉類添加二氧化硫專項食品調查結果,於早前定期於鮮糧食店、超級市場、街市肉檔及網上零售商,抽查600個牛肉、豬肉及羊肉樣本樣本中,有7個鮮肉樣本驗出不可在新鮮肉類中使用的二氧化硫,已於較早前公布。

中心稱,二氧化硫是一種防腐劑,常用於乾果、醃菜和經加工處理的肉製品如香腸及漢堡扒等不同種類的食物;惟據《食物內防腐劑規例》,不得用於新鮮或冰鮮肉類,違者最高可判罰款5萬元及監禁6個月。

發言人提醒業界必須遵守法例規定,不可售賣摻雜二氧化硫的新鮮及冰鮮肉類。市民則應向可靠的街市檔戶或新鮮糧食店購買肉類,切勿購買或進食顏色異常鮮紅的肉類。