【蔬果Guide】澳洲提子爆甜$40嘆「香印」　果商：波子提子=澳洲香印

日韓香印提子近年大熱，動輒一串過百元。不過澳洲提子近月爆甜上市，果商教路，近月熱賣的「波子提子」，其實有澳洲香印之稱，據指種子來自日本香印提子，移至澳洲種植，易名為波子提子，每磅只需$40已可嘆到澳洲版香印提子。至於同屬近年冒起的澳洲Cotton Candy提子，亦被指甜度媲美香印，每磅$48。

黃大仙大成街街市生果檔「林記」少東Shoulder表示，不少市民只喜歡購買日本提子如香印和晴王等，認為味道及質感都是「最好的」，反而未有留意其他地區出產的提子。

Shoulder指出，澳洲提子的品質絕不遜於日本提子，近日已有4款澳洲提子「攻港」，他又公開心目中最佳的4款澳洲提子品牌。

Cotton Candy（candYland）

Shoulder指Cotton Candy源自美國農夫研發，有棉花糖味，且甜度極高，可媲美香印，每磅只需$48。但Shoulder指，由於澳洲夏天一年比一年酷熱，影響農作物的生長，今年Cotton Candy的品質亦比去年差，

去年Cotton Candy的甜味會由雪櫃衝出來，但今年的香味少了很多！

波子青提（SUNWORLD）

又稱澳洲香印，據知種子是日本的香印提子，移至澳洲種植，易名為波子青提。

波子提子的香味未必比日本香印強烈，但粒粒爽脆結實，咬下去好像咬碎了波子一樣，且皮薄多汁，不少人都喜歡其口感。

不過，Shoulder指，現時市面上的波子提子未夠結實，咬口未達最好階段，相信多等一至兩星期，運來港的提子品質較理想。波子提子的售價比Cotton Candy便宜一點，每磅$40。

荔枝味紅提（hello）

透過天然混種培植，但非基因改造，外表紅潤，有光澤，帶有花蜜味，不但甜度高，且帶有荔枝甜味，不少人喜愛它的獨特香味。售價亦與波子提子一樣，每磅只需$40。

手指黑提（TREVISO）

又名藍寶石黑提，最早由美國加州培育，之後在澳洲的農場生產。每粒均為長條形狀，約長4至5厘米，果肉爽脆多汁，同樣甜度高，但因表皮略厚，故可能會有少少澀味，每磅售$48。

Shoulder表示，手指黑提在農曆年後才有供貨，而有些生果檔或以劣質、類似的黑提子冒充，售價在每磅$30以下。

他提醒消費者要小心，因為根本無可能賣到這麼平。他續指，由於手指黑提每串都有很多粒，在選購時要留意，拿起後會否有很多粒提子掉下來，這代表提子的質素不佳。

Shoulder提醒，選購提子時，要留意提子枝是否新鮮，而提子表面最好有白色粉末，是用來保護果皮的果粉。

另外，消費者食用提子時，記緊「食幾多洗幾多」，因為提子一沾水洗去表面的白色粉末，會極速變壞。