新手媽媽吳日言投資百萬開飯糰店 阿Yan陀B患妊娠糖尿駐場分享育兒心得【有片】

娛樂 19:10 2019/02/27

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藝人吳日言創業當飯糰便當專門店老闆,獲老公支持。

藝人吳日言(Yan)入行將近15年,由最初熱愛唱歌自薦到唱片公司的女孩,經歷不少人生起跌,到現時創業當飯糰便當專門店老闆,並成立慈善團體,從吳日言身上看到一份永不放棄的精神。吳日言說:「我們用了1年時間找舖,其實都不建議開在銅鑼灣,因為假日大家都貪新鮮,留不住客。」

但吳日言仍然將「幸福。駅」飯糰便當專門店選址在銅鑼灣,因為近學校,學生街坊都是她的目標顧客:「午飯時間大概12時至12時半是高峰時段,排3行已可排到店外。只是20分鐘,就可以將店內8成的便當賣光。」

日賣300個飯糰及80盒便當,難怪吳日言與數位朋友合資7位數字的資金,開業第2個月已近乎收支平衡。

吳日言說日本人可以常溫或吃凍的便當,但香港人就不成,所以最初調校翻熱時間,讓食客午飯不用等太久,也花了不少心思。(陳智良攝)

「我們就是看好速食、立食等文化,成本低,容易入場,不像餐廳開支那麼大。」店舖選址好,食物質素也要好,才能留得住食客。為此,吳日言老公在開外賣店前,曾到一間日式餐廳偷師學藝,再將技術帶到自家店。

為了這間舖,丈夫已做了煮飯公,他在一間日式店舖學煮飯,煮了差不多一個星期,每日8小時不停煮,我想他一生人未試過煮那麼多飯,我都很佩服他。

吳日言說,香港天氣潮濕,煮飯用的水份、壓飯糰的密度都要調校,才可以避免飯糰鬆散。

吳日言初做老闆,也會遇到不少問題,如要懂得預貨期。如果沒有預算,就會缺乏食材及貼紙等的物資。(陳智良攝)

外賣店變媽媽聚腳地

吳日言與老公的「愛情結晶品」,又何止得飯糰外賣店?去年11月底,迎來了他們的首位千金Bea,不過懷孕過程並不容易。懷孕中期發現有妊娠糖尿,吳日言每日要注射4枝胰島素針,足足打了4、5個月:「已經戒口,但有時糖尿指數仍然偏高,都有點氣餒。」幸好最後吳日言都能平安誕下囡囡。

剛成為新手媽媽,吳日言當然要向其他媽媽學習,但沒料到外賣店變成一眾媽媽聯誼的地方。

不要看這地方細細,已成不少媽媽陪小朋友上學及等他們放學的集中地。她們有時也會在這裏教我和先生如何幫小朋友找學校、餵奶,交流湊小朋友的心得。

吳日言抱著囡囡當一日店長。(被訪者IG圖片)

投入慈善助低收入家庭

除專注個人事業,吳日言亦投入慈善工作。2017年,用自己的名義成立了慈善團體「一言會館」,致力幫助低收入家庭的小朋友:「叫『一言』是因為一句說話,其實可以起很大的作用。像我會找身邊的藝人朋友支持,叫他們『幫吓手做義務工作』,他們都會很踴躍。」

這兩年她都有舉行慈善跑步比賽,讓低收入的小朋友可以走出框框,做多些戶外活動,她希望每年都有更多人參加。想看吳日言自白如何走出低潮,睇片:

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撰文 : 李秀媛、何小雲 TOPick 記者