牛津研究黑木耳含抗癌基因　可抑制腫瘤細胞增生抗氧化抗衰老

英國牛津大學與中國科學院蘇州醫工所，近日在《自然》（Nature）出版集團旗下的刊物《科學報告》（Scientific Reports）上，對內地東北地區的3個主要黑木耳品種作基因序列測試，發現黑木耳有能代謝出抗腫瘤、抗衰老的基因，具抗癌和防衰老基因。研究員稱，新基因發現就黑木耳獨特的抗腫瘤活性物質，提供更明確的研究目標，未來將繼續發掘黑木耳的藥用價值。

據新華社報道，中國科學院蘇州醫工所與英國牛津大學最近合作，對內地東北地區3個主要黑木耳品種進行基因測序。研究涉及的3種黑木耳，來自吉林省蛟河市黃松甸鎮國家級萬畝黑木耳標準化種植示範區，依黑木耳表面皺褶多寡，被劃分為無筋、半筋及全筋。

研究人員對3個黑木耳品種進行測序分析，取得13,937個獨立非重複基因（Universal Gene），其中有部分基因代謝出的小分子產物，已被驗證具有抗衰老和抗腫瘤的功效。研究人員還發現1,124個尚未紀載的全新基因，這些基因可能就是黑木耳具有抗氧化及抗衰老功能的原因。

未來繼續研究黑木耳藥用價值

相關研究近日已在《自然》（Nature）出版集團旗下的刊物《科學報告》（Scientific Reports）上發表。報告指出，雖然研究涉及的3種黑木耳，都擁有能產生抗腫瘤、抗衰老的基因，但不同種類的黑木耳在疾病抗性和藥物成分生成等方面，仍存有明顯差異。研究人員未來將繼續挖掘黑木耳的藥用價值，而有份參與此項研究的蘇州醫工所研究員高山則表示：

要挖掘黑木耳的藥用價值，後續還有很多工作要做。比如，可以對不同品種黑木耳的有效藥物成分生成、積累和代謝進行定量對比，以便進行良種選育。還可以對代謝出的有效成分進行鑒定、分離和純化，以精確指導深加工。