男生慢嘆大杯手搖飲品極速蛀牙 牙醫:慢慢嘆衰過一次過飲

社會 18:01 2019/03/20

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台灣有男生邊溫習邊嘆大杯手搖飲品極速蛀牙。

珍珠奶茶等手搖飲品大大杯,不少人邊工作或溫習時邊嘆一杯,但隨時換來一棚爛牙!台灣一名原本牙齒健康的男生,在大學考試結束後發現牙齒縫隙全蛀爛,牙醫追問下才知他每次溫習都會準備含糖手搖飲品提神,但由於一杯700CC太大杯,所以會分次慢慢嘆。本港牙醫提醒,不少人誤以為吃甜易爛牙,但其實蛀牙與進食次數有關,無論吃甜或鹹,每次進食後口腔偏酸性,增加蛀牙風險,所以一杯甜飲慢慢嘆肯定衰過一次過飲。

3月20日是世界口腔健康日,台灣衛福部與牙醫師公會全聯會日前舉行健康口腔周活動,提到有男生嗜飲含糖手搖飲品,而且總是一杯慢慢嘆,結果極速蛀牙。

台灣口腔照護協會理事長黃耀慧解釋,食物不管是甜或鹹,只要是可以被發酵的碳水化合物,細菌都會將之分解,使口腔環境變酸,而含糖的甜食更會加快變酸速度,牙齒容易出現「脫鈣」情況,時間一久會產生蛀洞。

香港大學牙醫學院助理院長(修課課程)梁超敏接受TOPick訪問指進一步解釋,每次進食時,口腔會分解食物中的糖分,令到口腔pH值降低,口腔偏酸可導致牙齒上琺瑯質的礦物質流失,因此唾液有中和pH值的作用,能夠減慢牙齒去礦物化。

不過,唾液需要約20分鐘時間才能中和口腔的酸性,所以保守說進食後約一兩小時,唾液才能中和酸性及再礦物化,修復琺瑯質,從而可推斷若飲食次數過於頻密,唾液沒有足夠的時間中和酸性,長此口腔的pH值長期處於低位,便會形成蛀牙。

梁超敏指出,正常人每日進食早午晚3餐,3餐之間最多只容許一餐小食,維持每日5餐。她解釋,餐與餐之間應留有時間讓唾液中和口腔酸性,切忌無時無刻「密密食、密密飲」。她笑言:

個案中的男生一日分開幾次飲手搖飲品,假設他由下午3時逐少飲至晚上7時,口腔在這4小時內pH值長期偏低,唾液無法中和酸性,仲差過一次過整杯飲,一日還可,長期不堪設想。

她又提到,為防止蛀牙,不少人士進食後會馬上刷牙,但其實馬上刷牙無助減低口腔酸性,反而刷走牙齒表面的礦物質,加速牙齒表面琺瑯質去礦物化,阻止口水中和酸性,及籍再礦物化修復琺瑯質,令琺瑯質及象牙質耗損。

台灣牙醫師公會全聯會口腔衛生委員會副主委李楊鈞提醒,導致蛀牙的游離糖不只存在於常見的餅乾及糖果中,也存在於蜂蜜、糖漿、果汁、濃縮果汁及各式含糖飲料之內。至於鮮奶及母乳中的乳糖和新鮮水果中的糖份,則不屬於游離糖。

李楊鈞舉例,若家長習慣把糖果餅乾當孩子的獎勵,10顆糖果分10次給,等同讓孩子有10次蛀牙的機會,不如10顆糖分2次給就好,1次吃5顆,「但最好還是別把糖當獎勵。」