板長商標案爆鄭威濤重病患胰臟癌　中四輟學由學徒變飲食王國老闆

連鎖壽司店「板前壽司」創辦人之一鄭威濤，早年就板長商標註冊案被裁定須向經營首間板前的駿濤有限公司之股東賠償。駿濤其後同意由鄭提出4,000萬元的賠償方案，惟股東之一潘嘉聞質疑股東之決定有效性，高院就此展開聆訊。支持鄭威濤賠償方案的股東今日（16日）出庭作供披露，鄭威濤患重病胰臟癌，希望盡快了結官司，不想讓妻子跟手尾。

股東麥建成於庭上披露，當時鄭威濤身患重病胰臟癌，故不欲官司再糾纏下去，最終要妻子跟進，遂同意將股份賣出。麥又指曾諮詢其他股東意見，並表明買入鄭的股份目的是作投票用，而鄭亦自知身患重病，故經考慮後同意他與黃的提議。

現年50歲的鄭威濤（Ricky）雖然中四輟學，但成功由日本料理學徒變身為飲食王國老闆，先後開設深受港人歡迎的味千拉麵及板前與板長壽司，甚至進軍電視主持飲食節目。

鄭因醉心日本文化，80年代到日本當壽司學徒，令他說得一口流利日語，92年先在港開設日式班戟店，受歡迎程度令他一年內連開20間分店。
96年他從日本引入味千拉麵，公司去年在港上巿，他眼見拉麵巿場飽和，只保留小量股份並退出管理層。

鄭於04年開設首間板前壽司，06年引入九州的雪村串燒，2007年再開設走高檔路綫的板長壽司。

日本築地市場每年新年後開賣首天會舉行盛大的「初競」拍賣會，當地人會以高價競投被譽為「日本一」的至頂級藍鰭吞拿魚王，板前壽司2008年第一次以43萬元在日本投得一條藍鰭吞拿魚，拖羅部分以50元一件出售，結果一小時內沽清，老闆鄭威濤亦人氣急升。鄭威濤近年活躍於舖市，買賣地舖獲利。

根據醫院管理局香港癌症資料統計中心的統計，2016年胰臟癌是第6號癌症殺手。

由於胰臟位置深藏腹腔，加上發病早期往往幾乎毫無徵兆，一般身體檢查難以偵測到，大部份個案在確診時已屬晚期。

在大部份個案中，胰臟癌指的是胰管上皮細胞的腺癌，由胰臟細胞變異增生而形成。

醫學界目前仍未能肯定此病的成因，暫時已知的一些風險因素有：

• 大部份患者發病時已達65歲以上
• 男性病人比女性較多
• 黑人患病率較高           
• 吸煙者患上胰臟癌的機會為不吸煙者的約兩至三倍
• 糖尿病人患上胰臟癌的風險較其他人為高
• 長期過量進食動物脂肪和少吃蔬菜和水果
• 長期接觸殺蟲劑、石油或染料
• 超重
• 感染幽門螺旋桿菌　
• 慢性胰臟炎
• 遺傳性胰臟炎