去自助烘焙店做復活節甜品 「地獄廚神」製作蛋糕無難度【有片】

休閒消費 19:17 2019/04/18

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復活節快到了,家長們可以帶小朋友到自助烘焙店一起弄甜品,享受有質素的親子時光,分工合作完成甜品。還未有小孩的女士們,也可以約閨蜜一起做甜品和打卡!TOPick記者到烘焙店嘗試造復活節甜品。(劉慧君 攝)

復活節快到了,家長們是時候花心思計劃各式各樣的親子活動,陪孩子到處玩。到自助烘焙店一起製作甜品既可以讓孩子「放電」,又可以享受有質素的親子時光。即使是還未有小孩的女士們,也可以約閨蜜一起做甜品和打卡!TOPick安排有「地獄廚神」之稱的Ricca挑戰做復活節甜品,看看她能否製作成功。

(陳智良 攝)

這是首間由台灣進駐香港的自助烘焙店,烘焙店會預備好不同的烘焙設備和材料,大家只要選擇想做的甜品,到收銀處付款,店員會給你所需物資包括iPad、計時器、圍裙及個別甜品的所需的用具或材料。店員分配了座位後,會給你用烘焙設備的編號,便可以按著iPad內的食譜指示,取材料並開始做甜品。店舖設有免費飲品吧及洗手盤,讓大家做甜品時更方便及更享受其中。

(陳智良 攝)

Ricca曾經在家造過七彩啫喱、軟曲奇及軟糖,可是也失敗了,不是貌相不合格,便是真的很難吃。

失敗的軟曲奇(相片由Ricca提供)

失敗的七彩啫喱(相片由Ricca提供)

即使如此,她仍然選擇挑戰中級難度的「呆呆兔幕斯球」,因為iPad內的PDF和影片食譜會一步一步指引她,相信出錯機會會大大減少。做這個蛋糕大約2.5小時,大家也可選擇其餘2款復活節甜品。

(圖片來源:Home.焙小日子香港店Facebook)

預熱焗爐後,Ricca於後方的材料櫃拿出電子磅、膠碗和瓷碗量度和盛載材料。材料櫃左右兩邊各放了一組乾材料及用具,包括白朱古力、細砂糖、麵粉等,而旁邊的雪櫃則放了牛奶、生果、牛油等材料。由於Ricca第一次到這裡做甜品,她要花些時間尋找相關材料。

(劉慧君 攝)

當第一部分的材料預備好,便要用攪拌器將攪拌雞蛋和細砂糖,這部分建議家長為小朋友完成,比較安全。

(文子健 攝)

將攪拌好漿液倒在烤盤內,放入指定的焗爐,便完成餅底部分,可以開始製作幕斯和朱古力蓋。

(文子健 攝)

過程中,Ricca曾經弄破冷卻了的朱古力蓋,因此,要再加上朱古力醬和冷卻一會。

(劉慧君 攝)

雖然最後超出預期時間完成,但這個「呆呆兔幕斯球」算是大功告成。是Ricca這麼久以來,第一次造出比較合格的甜品了,功勞當然要歸給iPad的食譜指引!使用後的用具放到收集處,不用自己清潔,可以省掉時間快快與製成品拍照留念。店內設有特色打卡區,跟烘焙道具背景合照,很有紀念性!

(劉慧君 攝)

詳情:

(陳智良 攝)

店鋪名稱:Home.焙小日子

復活節推廣期:15/4至30/4

營業時間:10am - 10pm(每天)

荔枝角分店地址:長順街15號D2 Place TWO二期3樓305號舖

電話:3997 3485

荃灣分店地址:荃新天地二期地下27號鋪

電話:2726 3108

撰文 : 王芷瑩 TOPick記者