去自助烘焙店做復活節甜品 「地獄廚神」製作蛋糕無難度【有片】
發布時間： 2019/04/18 19:17
最後更新： 2019/04/19 13:40
▲ 復活節快到了，家長們可以帶小朋友到自助烘焙店一起弄甜品，享受有質素的親子時光，分工合作完成甜品。還未有小孩的女士們，也可以約閨蜜一起做甜品和打卡！TOPick記者到烘焙店嘗試造復活節甜品。（劉慧君 攝）
復活節快到了，家長們是時候花心思計劃各式各樣的親子活動，陪孩子到處玩。到自助烘焙店一起製作甜品既可以讓孩子「放電」，又可以享受有質素的親子時光。即使是還未有小孩的女士們，也可以約閨蜜一起做甜品和打卡！TOPick安排有「地獄廚神」之稱的Ricca挑戰做復活節甜品，看看她能否製作成功。
這是首間由台灣進駐香港的自助烘焙店，烘焙店會預備好不同的烘焙設備和材料，大家只要選擇想做的甜品，到收銀處付款，店員會給你所需物資包括iPad、計時器、圍裙及個別甜品的所需的用具或材料。店員分配了座位後，會給你用烘焙設備的編號，便可以按著iPad內的食譜指示，取材料並開始做甜品。店舖設有免費飲品吧及洗手盤，讓大家做甜品時更方便及更享受其中。
Ricca曾經在家造過七彩啫喱、軟曲奇及軟糖，可是也失敗了，不是貌相不合格，便是真的很難吃。
即使如此，她仍然選擇挑戰中級難度的「呆呆兔幕斯球」，因為iPad內的PDF和影片食譜會一步一步指引她，相信出錯機會會大大減少。做這個蛋糕大約2.5小時，大家也可選擇其餘2款復活節甜品。
預熱焗爐後，Ricca於後方的材料櫃拿出電子磅、膠碗和瓷碗量度和盛載材料。材料櫃左右兩邊各放了一組乾材料及用具，包括白朱古力、細砂糖、麵粉等，而旁邊的雪櫃則放了牛奶、生果、牛油等材料。由於Ricca第一次到這裡做甜品，她要花些時間尋找相關材料。
當第一部分的材料預備好，便要用攪拌器將攪拌雞蛋和細砂糖，這部分建議家長為小朋友完成，比較安全。
將攪拌好漿液倒在烤盤內，放入指定的焗爐，便完成餅底部分，可以開始製作幕斯和朱古力蓋。
過程中，Ricca曾經弄破冷卻了的朱古力蓋，因此，要再加上朱古力醬和冷卻一會。
雖然最後超出預期時間完成，但這個「呆呆兔幕斯球」算是大功告成。是Ricca這麼久以來，第一次造出比較合格的甜品了，功勞當然要歸給iPad的食譜指引！使用後的用具放到收集處，不用自己清潔，可以省掉時間快快與製成品拍照留念。店內設有特色打卡區，跟烘焙道具背景合照，很有紀念性！
詳情：
店鋪名稱：Home.焙小日子
復活節推廣期：15/4至30/4
營業時間：10am - 10pm（每天）
荔枝角分店地址：長順街15號D2 Place TWO二期3樓305號舖
電話：3997 3485
荃灣分店地址：荃新天地二期地下27號鋪
電話：2726 3108
撰文 : 王芷瑩 TOPick記者
