杞子功效多明目又補肝 中醫師教你三招揀靚杞子

健康 17:57 2019/05/14

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挑選杞子以外形豐滿、飽滿為佳。(網上圖片)

平時煲湯、中式甜品都少不了杞子,自古以來藥食同用的食材,更是養生佳品。香港註冊中醫師陳嬿珺為大家分析杞子的功效和挑選靚杞子的秘訣。

杞子有何功效?

杞子歸肝、腎、肺三經,主要功能包括滋腎、潤肺、補肝、明目,可治腰酸膝痛、虛勞咳嗽。

肝腎不足的人,臉色不好,易生白髮,睡眠欠佳,服用杞子可滋養精血,可改善臉色、髮色和睡眠。

適合肝腎虧虛、經常熬夜但不會熱氣、在辦公室久坐至腰酸骨痛、健忘、眼花、眼矇的人士服用;對老年人而言,更是延年益壽的食材。

陳嬿珺醫師指,杞子最好的食用方式是生食,能保持最多營養。(網上圖片)

杞子可治療什麼病痛?

研究顯示,杞子可治療因為經常熬夜,或因津液不夠引起的消渴症(類似西醫稱的糖尿病);亦用於治療高血脂,

你見到未必好肥,但他的血液可能已經脂肪『爆標』

以及治療腦動脈硬化方面有好效果,適合老年人服用。

肥胖症:

單用服食,每日30克,連續4個月,便能見效

男士不育症:

食用杞子可提升精子功能。每晚服食45克,一個月為一個療程。

怎樣食用效果最佳?

最好的食用方法是生食,能保持最多營養;泡茶、燉湯、製成甜品也可。

什麼人不適合服用杞子?

杞子是進補藥物。如果有感冒症狀、或者經常覺得熱氣、腸胃濕熱的人要注意,不可服食太多。

如何挑選靚杞子?

杞子以寧夏最出名,素有「中寧枸杞甲天下」的美譽,以下三招助你挑選靚杞子:

1.外形豐滿、飽滿
2.抓一把捏上手時,鬆手時會散開,粒粒分明
3.浸在水中不會沉底,會浮在水面

陳醫師提醒,市面上有顏色非常鮮豔的杞子,或有染色之嫌,市民應挑選色澤自然者為佳。


資料來源︰香港註冊中醫師陳嬿珺

以上資料只供參考,如有疑問可以詢問你的中醫師。