戒食早餐無助減肥 美國研究:不吃早餐心血管死亡率增87%

健康 18:19 2019/05/09

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美國研究一項指出,不吃早餐會令人更容易患上心血管疾病,病發後的致死風險更會暴增87%。

都市人生活忙碌,很多時候就會忽略早餐,但近年越來越多研究指出早餐的重要性,日前一項美國研究更指出,不吃早餐會令人更容易患上心血管疾病,病發後的致死風險更會暴增87%!

《紐約時報》報道,《美國心臟病學會期刊》(Journal of the American College of Cardiology, JACC)4月16日發表一項名為「Association of Skipping Breakfast With Cardiovascular and All-Cause Mortality」的研究,指出早餐、心血管疾病與當中死亡率之間的關係。

研究針對6550名在1988至1994年期間曾參與美國健康與營養調查(National Health and Nutrition Examination Survey, HANES)、現年40至75歲的成年人,透過閉門訪問獲得他們吃早餐習慣的數據,及追蹤其健康狀況。當中有5.1%的人從不吃早餐、10.9%極少吃早餐、25%有時吃早餐,以及59%每天都會吃早餐。

經過17至23年的情況追蹤後,發現逝世的2318名參與者中,就有619名是死於心血管疾病,根據每位參與者的年齡、性別、種族、經濟狀況、飲食及生活方式、體重指數、心血管風險指數作數據調整後比較,與每天都吃早餐的人相比,從不吃早餐的人患上心血管疾病的致死風險多出87%,同時患其他疾病的致死風險亦多出19%。

另外,從不吃早餐的人患上心臟病的風險也會增加59%,而且中風的風險亦高出3倍或以上。對此作為研究人員的愛荷華大學(University of Iowa)流行病學(Epidemiology)助理教授Wei Bao表示,

從很多研究中可見,不吃早餐與患高血壓、高膽固醇,以及糖尿病的高風險有關。而從我們的研究中可得知,吃早餐可能是一種促進心血管健康的簡單方法。