日日加班8小時睡覺不足捱足5年 日本33歲米芝蓮餐廳廚師過勞死

健康 12:13 2019/05/18

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日本33歲米芝蓮餐廳廚師長期加班過勞死。

日本職場「有開工無收工」一直為人詬病,當地更有「過勞死」的說法,日本一名在米芝蓮推介的法式高級餐廳任職廚師的33歲男子,平均每日加班8小時,每月加班時數達250小時,長期睡覺不足捱足5年,結果導致免疫力低,感染病毒身亡。當局一度否認死因與過勞有關。死者妻子不服上訴,當地地方法院近日推翻有關決定,裁定該名廚師是過勞死。

綜合日媒報道,該名廚師自2009年起,在大阪一間獲得米芝蓮推介的法式高級餐廳任職,他於2012年11月出現胸痛症狀,被確診為急性心肌炎,男子於2014年6月病情加重不幸身亡,終年33歲,死因為感染病毒致急性心肌炎發作,並非過勞死。

由於死者生前加班時間長,每日早上8時上班,因要為翌日開店做準備及清潔等,往往加班至凌晨1至2時方可離開,有時甚至沒有睡覺,他平均每天加班8小時,每月平均250小時,高峰期甚至達300小時,遠超當局對過勞死標準之每月80小時的加班時數3倍以上。

廚師妻子不服並告上法院。大阪地方法院指,該名廚師因長期操勞,出現免疫力異常的狀況,導致心肌炎變得更嚴重而身亡,判決廚師的死屬於過勞死,推翻先前基準署的決定,需向死者家屬發放賠償。