堅強母親為自閉女兒開餐廳 訓練殘疾「朋友仔」自立

親子 09:00 2019/06/04

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「喜樂餐飲‧教室」老闆娘宋太(左)因女兒萃媛(右)而開設餐廳,為患自閉症和輕度弱智提供職業培訓。(梁偉榮攝)

單親媽媽宋羅孟君獨力撫養患有輕度弱智和自閉症女兒成人,更為了女兒的將來,毅然賣樓創業,成立「喜樂餐飲‧教室」,專為自閉症或弱智的「朋友仔」提供工作機會及職業培訓,讓他們學會自立。故事曝光後獲特首林鄭月娥和社會人士支持,更獲國際扶輪社頒發本年度「香港無名英雄人道獎」。她指弱智和自閉症學童欠缺就業支援,畢業後大多只能到展能中心、庇護工場工作,希望能做到自負盈虧,有能力聘請更多這類「朋友仔」,為他們提供多一條出路。

餐廳老闆娘宋太是單親媽媽,丈夫在女兒出生半年後因病離世,唯有辭去懲教人員一職,獨力撫養女兒長大。不料女兒在小五確診輕度弱智,兩年後又證實患自閉症,於技能學校畢業後一直找不到工作。宋太憂心女兒將來,毅然決定賣樓開設餐廳,為自閉症或弱智的「朋友仔」提供工作機會及職業培訓。

餐廳曾因經營困難而兩度結業,至前年成功向申請200萬元資助,在長沙灣福華街重開。(梁偉榮攝)

創業路上並不平坦。餐廳2011年在土瓜灣開業,一直錄得虧蝕,為了節省成本,宋太決定親自下廚,並移師長沙灣捲土重來,惟生意仍未見好轉,只好在2016年將舖頭頂讓他人。餐廳兩度結業,年屆60歲的宋太坦言曾感到氣餒,但看到女兒的積極工作,讓令她重新振作:

我年齡應該要退休,亦一毫子都無收,我做乜要咁辛苦呢?但阿女話唔好,佢好主動洗晒所有碗,洗晒所有垃圾桶,既然佢可以咁堅持,我會陪佢一齊堅持落去。

努力堅持終換來回報。宋太在前年成功申請200萬元社署資助,將餐廳轉型為社企,背後感人故事被媒體發掘,出品逐漸在區內建立口碑。現在店外貼滿與客人的合照,包括特首林鄭月娥、電視藝人馬浚偉、影帝黃秋生等,都是餐廳的坐上客,上月更獲國際扶輪社頒發本年度「香港無名英雄人道獎」。

自閉症和弱智人士工作效率稍遜常人,但只需要給予時間熟習,一樣可勝任樓面侍應工作。(岑志剛攝)

目前「喜樂」共聘請了6名自閉症或輕度弱智人士,其中4人是餐廳侍應。宋太指他們較沒自信和無記性,一般需時數月才能完全熟習工作內容,譬如為客人落單,要在短時間內記下瑣碎要求,對他們有一定困難,

好似凍檸茶,少甜、少冰或走飲管,要求一多未必即時消化到,要提醒佢地小心不要出錯。

部份自閉症患者不喜歡餐飲工作,宋太便競投學校小賣部讓他們工作,

佢哋嫌餐廳污糟、濕手濕腳,就會發脾氣;在學校對小朋友賣下嘢仲開心。

「喜樂」的大廚平師傅補充,自閉症或弱智人士有時較普通人專注,只要給予鼓勵便會用心工作,甚至懂處理電腦文書。

好過我哋普通人得一想二,坐這山望那山。

宋太在過去8年見證女兒成長和學會變通。(梁偉榮攝)

餐廳成立八載,宋太見證不少員工成長。年資最長的「大師兄」從前不敢抬頭望人,出外要人接送,甚至要求媽媽「餵飯」,餐廳工作讓他找到自信、學會自立,現在他每天自行乘車上班,會自己「扒飯」。32歲女兒萃媛亦學會變通,

有次寫單寫多咗份多士,咁啱有個客都係要多士,阿女識得俾佢,唔會話浪費咗。

她更當員工是親生仔女,自掏荷包為他們添置新衫,但「大師兄」有次「詐病」沒有上班,卻讓她十分失望:

我咁錫你,你點解要咁樣?有段時間真係嬲。掉番轉睇佢係叻咗,佢唔叻唔會識咁樣諗。

宋太指出,自閉症和輕度弱智人士缺乏就業支援,畢業後較難找到工作,只好到庇護工場或訓練中心。她曾收過不少家長致電查詢職位空缺,惜收支不足以支持,希望將來做到自負盈虧,有能力聘請更多這類「朋友仔」。

 

記者:岑志剛