慈雲山米飯主題餐廳 海南雞飯驗出含沙門氏菌需停售

社會 20:56 2019/06/05

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慈雲山Red Rice米飯主題餐廳,被發現一個海南雞飯樣本被檢出含致病原沙門氏菌。(網上圖片)

食物安全中心今(5日)公布,一個海南雞飯樣本被檢出含致病原沙門氏菌,結果顯示在25克食物樣本中含沙門氏菌,超過《食品微生物含量指引》在25克即食食物樣本中不得檢出沙門氏菌的準則。
     
發言人表示,中心已知會有關食肆上述不合格化驗結果,並要求負責人即時停止出售相關食品。中心亦已向負責人和員工提供食物安全和衞生教育,並要求該食肆檢視及改善生產流程及進行徹底清潔和消毒。
 
感染沙門氏菌可引致發燒及腸胃不適,例如嘔吐、肚痛及腹瀉等。這類致病菌對嬰幼兒、長者及免疫系統較弱的人,可能會有較嚴重的影響,甚至可引致死亡。