《情牽拉麵茶》齋藤工從食物尋親情 拉麵和肉骨茶譜跨國三代情

娛樂 13:22 2019/06/11

分享:

真人從日本來到新加坡,為了要尋回兒時吃過母親煮的肉骨茶味道。(《情牽拉麵茶》劇照)

新加坡導演邱金海,因應日本和新加坡建交50年,自導自編《情牽拉麵茶》,以兩國美食:拉麵和肉骨茶作引子,譜出了一段日本和新加坡之間的骨肉親情,連綿兩代,《情牽拉麵茶》以美食來溝通了不同文化,80年代歌姬松田聖子還會粉墨登場。

此片為第68屆柏林影展「美食單元」的閉幕作品,雖云是一部為兩國建交而拍的電影,但身兼導演和編劇的邱金海,沒硬加入兩國友誼萬歲的主題,從軟性和感性角度(食物和親情),從新思考如何面對歷史傷痕,帶出寬恕及和解的訊息。

影片為新加坡、日本、法國聯合製作電影,在兩地拍攝外景,日本小生齋藤工演的真人年少喪母,隨著開拉麵店的老父(伊藤剛志飾)猝逝,他在父親的遺物中,找到一本母親(歐萱飾)的日記,記載了不少食譜,同時寫下了自己的心結。

松田聖子粉墨登場,飾演旅居新加坡日本人,代真人尋找親人下落。(《情牽拉麵茶》劇照)

其母多年前背著違返母親之意願,下嫁來新加坡工作的日本廚師,並誕下真人,然一直未能得其母的諒解,並且脫離了母女關係,一家三口在真人十歲時,從新加坡回到日本居住。

真人從父母的遺物中,看到當年兩人在新加坡拍下的老照片,真人亦想念兒時在新加坡吃過的肉骨茶味道,於是毅然往新加坡,尋找舅父,拜師學習肉骨茶,也嘗試探望對自己嗤之以鼻的外婆。

新加坡喜劇演員李國煌演肉骨茶店老闆,傳授真人肉骨茶食譜。(《情牽拉麵茶》劇照)

真人來到新加坡,是一趟飲食和文化之旅,尋找母親的味道,也就是尋根,真人學習肉骨茶,用這美食來紀念亡母,喚回回憶。

導演邱金海曾拍過動畫《辰巳》,曾以《魔法阿爸》角逐康城金棕櫚獎,由他處理親情和美食,慢慢深入兩代間的親情關係,十分有味道,戲內亦穿插父母倆人由認識、拍拖、結婚和返日本的片段,兩個來自不同文化的人,卻因美味而契合,因美食而訂姻緣。

真人父母:日本廚師和肉骨茶老闆女,透過美食而認識,並墮入愛河。(《情牽拉麵茶》劇照)

男主角齋藤工是模特兒出身,此番亦是其首度拍攝外國導演作品,他在接拍前,並不瞭解肉骨茶:「讀了劇本後,才知道這兩種標誌性美食,原來都是源自藍領階級的食物。」

真人是日新的混血兒,代表了兩種文化間的融和,故,最後也創出了一款新口味:肉骨茶拉麵。

齋藤工也明白,現今社會,有許多發展也是文化碰撞和融和的結果,「比如在小印度吃的咖哩魚頭,這道菜是在新加坡誕生的,印度沒法找到這道菜。新加坡和東京一樣,是一個能融合本身特色的飲食交匯處。」拉麵本身,也是日本人將中國麵的文化吸收和發揚光大的結果。

戲中談及瞭解體諒和解等等,繞過了歷史傷口和親情嫌隙,食物能溫暖人心和靈魂。戲內說到真人創出了肉骨茶拉麵,不知現實中可行與否呢。(上映日期:6月13日)
 

撰文 : 柴犬出動