單親媽媽可嵐曾歷家暴抱子出走 母兼父職Colleen自資開糖水店重過新生【有片】

娛樂 19:25 2019/06/20

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歌手可嵐走出家暴陰霾後,曾同時打5份工獨力養8歲兒子,這位單親媽媽為了愛子投資20萬開糖水店自力更生。(曾有為攝)

今年33歲的可嵐,年紀輕輕已嘗盡人生的甜酸苦辣,9年前結婚生仔,生活無憂,後來卻遭家暴離婚收場。成為單親媽媽的可嵐,好不容易重新站起來,為生活不斷開拓新工作,包括教沖咖啡、教泰拳、教唱歌、做餐廳marketing及音樂表演主持人,同時打足五份工幫補家計。

最近更多了一個身份,便是糖水店老闆娘,店舖生意甚佳,差不多晚晚爆場,這位單親媽媽果然厲害。

跟可嵐談起不快的往事,她心情平和,像訴說別人的往事,她說:

其實已過了這麼多年,這是人生中的經歷,令我成長了不少。

當年24歲的可嵐下嫁某間日本餐廳的老闆,翌年更誕下兒子尤俊(Eugene),可嵐便專心在家相夫教子。看在別人眼內,她是位幸福少奶奶,但原來當時她已發生家暴,丈夫經常動粗,但由於自己沒有經濟能力,為着當時仍在牙牙學語的兒子,可嵐惟有一直忍耐。

可嵐跟囝囝Eugene感情很好,每逢假期兒子都會落舖幫手,幫輕媽媽的工作。(曾有為攝)

當兒子漸長大,某天為保護媽媽向爸爸說︰「不要再打媽媽了。」可嵐知道家暴已影響兒子,於是便決心帶兒子離開家庭。

好記得我帶着阿仔搬出去時,身上沒有錢,幸好我找到社福機構幫忙,臨時給我應急的金錢$15,000,我才可以用來租樓及暫時應付生活。

可嵐說這是人生的低谷,非常傷心,晚晚以淚洗面,不過她哭過後,便開始想解決方法。

因為我是媽媽,無論面對任何迹境,都一定要保護小朋友的成長。所以要先控制自己的情緒,才能冷靜想究竟我將會遇到甚麼問題。

作為單親媽媽,她稱首要解決經濟問題:「我計算每個月家庭開資,於是我選擇做斜槓族(Slashie),像自由工作者,我可以做很多不同工作,增加不同收入。我試過同時間打5份工,包括教唱歌、教泰拳、教沖咖啡、餐廳marketing工作、音樂表演主持人,雖然每份人工都不算高,但工資加起上來都總算維持到自己的生活。」

由於可嵐每天工作,缺乏時間陪囝囝,加上收入不多,經常感到很內疚,有一晚終於情緒大爆發。

當晚我工作到好夜,返到屋企見到阿仔仍未睡,原來在等我,我當時個心很不舒服,因為這個月收入很少,我對着他說自己不是一個好媽媽,給不到他一個很幸福家庭,而且自己收入不多,怕他有自卑心。當時我個仔只有3、4歲,他聽到後便攬住我一齊喊。

招牌糖水($55)︰香滑的北海道3.6牛乳內,有很足料的紅棗、雪燕、桃膠、圓肉及杞子,吃完肚子已半飽了。(曾有為攝)

開糖水店增加收入

現時仔仔Eugene已9歲,逐漸變得獨立,可嵐便可投放更多時間在工作上,除了維持歌手身份,每年堅持推出一首新歌外,最近更開設糖水店──樂都堂水。糖水店只做晚市生意,早上是有50多年歷史的樂都冰室。可嵐說從未想過開食店,只是機遇巧合下促成這件事。

我是元朗的街坊,跟這間冰室的侍應好熟,有次我煲了一些糖水請他們食,我見老闆都在便請埋他吃。怎知幾日後老闆便問我有沒有興趣合作,冰室下午5時收舖,晚上便成為糖水店。

糖水店設有半露天室外座位,晚上有涼風伴送。(曾有為攝)

可嵐考慮到這工作同時可兼顧照顧兒子,加上自己有足夠的資金,便決定接受這個新挑戰。

糖水店在上月開業,可嵐投資了20萬元,首個月生意卻不太好,「原來過了晚上9pm後,這裏很靜很少街坊出街。」不過,可嵐並無氣餒,因她認為只要食物做得好,做到有口碑,客人一定會來捧場。

果然,第2個月生意逐步回升,甚至坐滿要等位,可嵐笑言第二個月已有人工,雖然不算多,但也很滿足。可嵐更自言要多謝一些熟客的支持,當糖水店人手不足時,熟客更主動幫手。「他們會即時變身為員工,會替其他食客落單甚至出餐,令我好感動。」

其實,糖水店並非可嵐首間開的食店,9年前她在西貢開了一間咖啡店,雖然最終損手離場,但她從中學識經營食店的方法。

她分享道:「在香港經營飲食有一定困難,因要面對3高1低,即舖租貴、人工貴、食材貴,唯一低是客人希望消費愈平愈好。現在糖水店只在晚上營業,租金慳回不少,所以我可以用一些高質素的食材去製作甜品,回饋食客。」

撰文 : 招美寶 TOPick記者