李錦聯離開TVB深水埗開舖賣雞飯 Ben哥夫妻檔︰60歲任性地實現理想【有片】

休閒 18:53 2019/07/05

分享:

名廚李錦聯離開TVB,孖住有「鴨寮街徐小鳳」之稱的太太Winnie在開舖賣雞飯。不求賺錢,但求簡簡單單,做回自己。

在TVB《都市閒情》擔任烹飪主持逾25年的名廚李錦聯(Ben哥),2年前因為節目改革被迫離巢。最近他選擇在深水埗重出江湖,孖住有「鴨寮街徐小鳳」之稱的太太Winnie在開舖賣雞飯。不求賺錢,但求簡簡單單,做回自己,「在TVB大久,假得太緊要了,我現在要真!」

李錦聯與太太Winnie夫唱婦隨,在深水埗開店做街坊生意。(陳偉能攝)

叫李錦聯做「師奶殺手」實在當之無愧,短短幾小時的訪問,路過舖頭的師奶或OL也頻頻大呼︰李錦聯!他亦完全沒有架子,與一眾街坊拍照傾計,並做生招牌親自介紹店裡平靚正的雞飯。

Ben哥離巢TVB後,曾經拍過綜藝節目及做司儀、宣傳等工作,這次他重出江湖,並且放棄甚麼高檔餐廳食肆,選擇在深水埗西九龍中心Food Court開檔,原來為了心愛的太太Winnie。

我太太是深水埗小鳳姐,深水埗的女王!她說要在這裡重振聲威,那當然要用我最拿手的——煮嘢食。她是這兒的地膽,有很多老友,所以就由她發揮吧。

李錦聯有師奶殺手之稱,婆婆吃過雞飯後大讚好味,特別鍾情雞腳。(陳偉能攝)

一直在廚房忙著的Winnie,突然也放低手上工作,走出舖面大唱徐小鳳名曲︰「不知道在那天邊可會有盡頭……」向來,Ben哥在螢幕面前甚少提及太太,原來她是個不折不扣的爽直烈女。

我在深水埗打滾多年,由一間負資產店做到還清所有錢,再搵錢去買樓,然後認識到Ben哥再於深水埗創業。人家不敢做的事我敢試,以前怎會有人在旺角街邊唱歌?我早就在鴨寮街唱了。

選擇深水埗,是情意結,也是為了「真」。Ben哥感慨說,當年在TVB要循規蹈矩,說錯半句話,行錯半步也不行, 給人家框住太辛苦。

曾在TVB《都市閒情》主持逾25年的李錦聯,經常在節目上與安德尊針鋒相對,但Ben哥說安德尊其實心地很好,只是愛認叻。(影片截圖)

在電視做太久,太假了,我現在要真。其實我已退休,今年剛好60歲,但退休並非不工作,是做自己喜歡的事,可以任性、開心及實現理想。玩多10年吧,開心完任性完就差不多了,『咁先至係Very Good嘛!』

秘製李錦雞套餐$45,三黃雞以沖繩海鹽及香料醃1晚後,慢煮1小時,再風乾數小時。雞皮雖乾身,但雞肉仍鮮嫩無比。(陳偉能攝)

Ben哥兩公婆在訪問途中,不時將「開心最緊要」掛在口邊。對他們來說,開心就是親力親為,日做14小時預備每樣食材;開心就是創業從沒想過回本,雞飯賣街坊價38蚊,售完即止。

我們現在想輕輕鬆鬆,享受生活。 我未必能給最好味的東西你吃,但一定是最窩心、貼地的,可以親身和街坊傾計,讓他們吃到我親手炮製的就非常好。

嫁雞隨雞,太太Winnie也異口同聲說當舖頭是與街坊一齊玩、過過日晨的地方。「我都50歲了,哈哈,保守估計和Ben哥還有30年玩,已經很長了。30年烏烏龍龍過了便算吧,還斤斤計較幹嗎?」

Ben哥廚房
地址︰深水埗西九龍中心8樓美食廣場

撰文 : 黃依情 TOPick記者