至「營」STEAM派對 健康飲食助全人發展

特約 16:00 2019/07/10

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滙聚300多名學生參與的至「營」STEAM派對,為2018-19年度由維他奶贊助、聖雅各福群會助學改變未來服務舉辦的「營養探索之旅──食、知、源體驗計劃」劃上圓滿句號。

 有沒有想過檸檬除可充當清潔劑外,還具有發電功能?而紫椰菜水中的花青素,亦可化身天然色素,為食物添加健康色彩?一群參與「營養探索之旅——食、知、源體驗計劃」(下稱計劃)的中小學生,憑藉所學知識融合創意,在展示學習成果的至「營」STEAM派對中,以別具特色又具營養價值的自製食物一拼高下,反映他們不但從計劃中認識到食物的營養價值,更能激發創造力,使身心得以全面發展。

 「營養探索之旅——食、知、源體驗計劃」為期3年,由聖雅各福群會助學改變未來服務主辦,在社會福利署攜手扶弱基金及維他奶香港國際集團有限公司(下稱維他奶)贊助下,致力推動中小學生從小認識食物營養及資源,從而養成健康的飲食習慣;同時藉此提升團隊合作精神、啟發創意與批判思維,助他們及早踏上健康成長之路。

STEAM派對活用知識 分享學習成果

 作為2018-19年度學習的總結,集合14間參與學校共300多名中小學生一展身手的至「營」STEAM派對,於6月29日在長沙灣天主教英文中學舉行。由於該計劃提供涵蓋「STEAM」5 大範疇的全面綜合知識與營養教育, 至「營」STEAM派對亦按此分為4大區域,包括科學(Science)、科技及工程(Technology & Engineering)、藝術(Arts)和數學(Mathematics),鼓勵學生活用從計劃中學到的知識,加上無限創意,在各自的攤位中展示自製的有「營」食物,由評判即場試食評分,以角逐多個獎項之餘,也能藉此平台互相交流及分享經驗,增進健康飲食知識。

認同計劃理念 促進身心健康成長

維他奶香港行政總裁劉盛雪指「營養探索之旅」與維他奶推廣可持續以植物為本的營養之目標一致,故連續4年作出贊助。

維他奶由2015年首屆計劃開始即參與贊助,應邀擔任評判的維他奶香港行政總裁劉盛雪亦見證了同學在當中獲益良多,對此猶感欣喜。「維他奶自1940年成立至今,一直堅持為消費者提供具營養價值、美味可口而又可持續發展的優質產品,這份理念與『營養探索之旅—食、知、源體驗計劃』如出一轍,促使我們與聖雅各福群會一拍即合,並積極投放資源推展計劃,共同為中小學生帶來在21世紀發展,以至身心健康成長所需的知識和技能,使他們不但能透過良好的飲食習慣強健體魄,更能同時建立創意思維,達致全人發展。」

劉盛雪連同一眾評審到各個參與學校的攤位參觀,並試食同學自製的有「營」食物,對他們的表現大為讚賞。

 劉盛雪深信,從小認識食物營養,對兒童及青少年的健康成長十分重要,而計劃正能助他們認識不同食物的營養價值,從而懂得揀選有益且美味的食品,受用一生。「在今屆的至『營』STEAM派對中,我對示範檸檬可以發電及採用花青素作天然色素製作食品的2個攤位印象特別深刻。由此反映該計劃對同學不只是學習食物營養的興趣活動,更可增長多重知識,而且能活學活用,非常值得欣賞。」

計劃反應正面 培養學生責任感

 維他奶一貫積極為推動環保盡一分力,近年更推出一系列低糖及無糖產品,以配合都市人崇尚健康飲食的趨勢。其中自2015年起,已聯同聖雅各福群會合辦學校營養教育計劃——「營養探索之旅」。劉盛雪直言,很開心見到不少參與同學採用公司產品製作創新飲品或食物,從中可加強了解各項產品的營養價值。

同學從多元活動中全面提升對食物營養,以至科學、科技及數學等範疇的知識,並在至「營」STEAM派對中活學活用。

 同樣為至「營」STEAM派對擔任評判的聖雅各福群會高級經理(扶貧服務)吳雯賢指出,感謝維他奶及社會福利署的支持,使計劃順利推展。「我們留意到同學不只學習到食物與營養方面的知識,更能啟發他們思考食物、環境與人類活動之間的關係,養成不浪費食物的習慣,並可運用數學、科學和科技等知識,解決生活上的問題,有助他們的全面發展。」

 在2018-19年度,共有400名來自16間中小學的學生參與「營養探索之旅—— 食、知、源體驗計劃」,多項活動包括互動課堂、創意食物工作坊、戶外考察、聯校交流、比賽及分享等,為同學帶來一個多姿多采的學習之旅。

「營養探索之旅—— 食、知、源體驗計劃」簡介
「營養探索之旅」計劃自2015年開始由維他奶贊助,以「滋養身心」為宗旨,屬聖雅各福群會「助學改變未來服務」的其中一個項目,旨在讓學生透過連串活動學習營養知識,鼓勵他們建立健康的飲食習慣。
得獎名單
最具創意獎(科學組)︰香島道官立小學
最具創意獎(科技及工程組)︰長沙灣天主教英文中學
最具創意獎(藝術組)︰佛教慈敬學校
最具創意獎(數學組)︰深水埗官立小學
最佳表現獎(科學組)︰香港仔聖伯多祿天主教小學
最佳表現獎(科技及工程組)︰香海正覺蓮社佛教梁植偉中學
最佳表現獎(藝術組)︰香港路德會增城兆霖學校
最佳表現獎(數學組)︰高雷中學
最有營獎(科技及工程組)︰瑪利諾中學
最有營獎(數學組)︰明愛粉嶺陳震夏中學
最具團體精神獎(科學組)︰仁德天主教小學
最具團體精神獎(科技及工程組)︰路德會沙崙學校
最具團體精神獎(藝術組)︰上水惠州公立學校
最具團體精神獎(數學組)︰天主教佑華小學

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