吉野家為「獅子狗」正名竹輪  火鍋名物「獅子狗」有幾邪惡? 

健康 11:34 2019/07/11

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吉野家在Facebook上為獅子狗正名竹輪。

打邊爐有很多選擇,「獅子狗」更是不少火鍋友的最愛。吉野家最近將「芝士竹輪鍋」升級至「福袋芝竹鍋」,同時在Facebook上發帖為獅子狗正名至「竹輪」。吉野家解釋,竹輪是日本一種傳統食物,至於為何會被港人廣泛稱呼為獅子狗?原來是源自於一套經典卡通。

吉野家昨日在官方Facebook,以「唔准叫我獅子狗!」為題,圖文並茂發帖,指許多人打爐爐時都會將竹輪叫獅子狗,其實竹輪是日本一種傳統食物。至於被稱作「獅子狗」,因20多年前有套經典日本卡通《忍者小靈精》中,有個角色「獅子狗」甚為愛吃竹輪,漸漸港人習慣叫竹輪做「獅子狗」。相關網帖一度獲4萬人讚好,而之後已被刪除。

「獅子狗」的營養價值

「獅子狗」是火鍋名物,雖然味道好,但建議適量進食,特別是減肥人士。竹輪的傳統做法是將麵粉、魚肉、蛋白和調味料混合,再放在竹籤或幼細木枝上並以火烤或蒸熟,現在多已改用機器製造,不再使用傳統的做法,解凍後可加入拉麵、烏冬、火鍋或鍋物中作熱食。

註冊營養師劉惠汶Vivien曾受訪表示,一條獅子狗約重32克,每條熱量為39千卡,脂肪0.6克。而在每100克食物中,所含脂肪是1.9克。如果以打邊爐食物的致肥程度來說,屬中等食物之選。

但要留意的是,竹輪加入芝士後即屬邪惡之選,註冊營養師潘仕寶曾講解火鍋基本配料的健康及邪惡之選,並表示邪惡之選的配料大致都是高鈉的加工食品,如芝士竹輪卷、芝士雞尾腸等,進食時要適量進食。