【黑心毒菜】內地黑心菜販噴甲醛將娃娃菜「保鮮」 檢測一半樣本含甲醛恐流入港

健康 17:09 2019/07/11

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內地黑心菜販噴甲醛將娃娃菜「保鮮」

烹煮蔬菜前記得要徹底洗淨,因內地有黑心菜販居然在蔬菜上噴灑甲醛,將蔬菜的保質期延長!山東的市場批發商為了防止娃娃菜爛根,在包裝娃娃菜前用「神秘液體」蘸一下根部,結果經檢測發現是甲醛。隨後內媒《江蘇公共新聞》在江蘇揚州一個菜市場中隨機購買4顆娃娃菜,經檢測後,發現其中2顆娃娃菜都含有甲醛。

以白紙包起的娃娃菜。(江蘇公共新聞截圖)

《江蘇公共新聞》記者到訪揚州蔬菜批發市場,發現市場除了一些散裝的娃娃菜,亦有一些用白紙包裹的娃娃菜。這些用白紙包裹的娃娃菜,根部和菜葉都是濕的。對此,菜販解釋:

這些都是水蒸氣,這些都是保鮮過的。只要保存得當,放幾日都沒問題。

記者後來分別在不同的菜販買了4份娃娃菜,再找來專家檢測。

結果檢測結果顯示,四款娃娃菜中的有2個樣本顏色發紅或發紫,顏色愈深代表甲醛含量愈高。揚州大學化學化工學院副教授景崤壁表示,其實不只娃娃菜,一些保質期短的蔬菜,都有可能被商人噴灑甲醛溶液來延長保質期。長期食用這些含有甲醛的蔬菜,可損害人體。

一半娃娃菜樣本驗出含甲醛。(江蘇公共新聞截圖)

TOPick就此訪問香港入口蔬菜批發商商會會長袁昌,他表示本港娃娃菜主要從昆明供應,至於內媒報道涉事的山東及江蘇,山東的娃娃菜流入香港也「不出奇」。

他表示,二十多年來,蔬菜的保鮮方法以抽真空為主,未聽過用甲醛保鮮,所以也不清楚內地農民會否用甲醛延長保質期。而肉眼亦無法觀察蔬菜是否被噴甲醛溶液。

他提醒,一般蔬菜保質期是取決於收割時的天氣。假如雨天,蔬菜根部吸收水份較多,便容易令芯部氧化、腐爛、變黃;相反,假如天氣好、有陽光,蔬菜便可保存更久。

有些可以保存8至10日,有些幾日也不能。

他又提醒,市民需要留意蔬菜所含的農藥,因為農民摘菜的時間並非取決於蔬菜壽命,而是看市場價。

市場賣得高,就會摘,即使早幾日前才噴農藥,農藥還未揮發,仍然會摘下。

所以市民需要小心購買蔬菜,並加以浸洗,例如用鹽水浸泡蔬菜逼出菜蟲、用熱水先焯再炒菜。

不過,他表示目前國內所種植的蔬菜,都受國內政府及本港嚴格監管。若驗出含甲醛,政府便會公佈。

本港食安中心曾在2012年,因有傳內地菜販在大白菜使用甲醛保鮮,而在本港市場抽取蔬菜樣本作化驗,當時全部都沒有驗出甲醛。

食安中心指,甲醛雖不是法例中容許使用的食物添加劑,但由於它是正常新陳代謝過程中的產物,大部分未經烹煮的食物都含有少量甲醛,這些食物包括水果和蔬菜、肉類、魚類、甲殼類動物和乳製品等。吃下小量甲醛不會造成急性中毒。攝入大量甲醛則會令人急性中毒,導致嚴重腹痛、嘔吐、昏迷、腎臟受損甚至死亡。