22歲孕婦食未熟牛肉持續肚痛 產後痾出5米長絛蟲生猛蠕動

健康 12:03 2019/07/17

分享:

一名22歲少婦食未經煮熟的生牛肉,產後痾出一條5米長寄生蟲。

肉類要徹底煮熟才可進食,台灣一名22歲少婦跟隨黎巴嫩丈夫到中東地區居住8個月,入境隨俗進食未經煮熟的生牛肉,後來她在懷孕期間常感肚脹腹痛,回台灣順產後情形未見改善,產後一個月痾出5條蠕動白蟲,求醫後發現是感染牛肉絛蟲,吃下去蟲藥後更痾出一條5米長寄生蟲。醫生判斷她是吃了受絛蟲寄生的牛肉,而牛肉又未經煮熟,因此患病。

據台灣電視節目《醫師好辣》,腸胃肝臟科專科醫生張世華分享病例。他指一名22歲女子嫁給黎巴嫩丈夫後,居住在中東地區約8個月,期間她跟隨當地人一起進食生牛肉。之後她懷孕時經常感到肚痛腹悶,原以為是懷孕症狀,後來她回到台灣順利生下孩子。

然而在產後一個月,有一天,她突然感到肚痛,竟然痾出5條仿如「牛肉麵條」的白色蠕動寄生蟲。這些小蟲不斷在馬桶內蠕動,她當時大吃一驚,立即到醫院求診,其後證實感染了牛肉絛蟲。在服下去蟲藥後,她更痾出一條5米長絛蟲。張世華指出,牛可能飲用不潔水源而受絛蟲寄生,她在吃下這些未經煮熟又受感染的牛肉才患病。

本港腸胃肝臟科專科醫生吳昊曾受訪表示,大部分感染絛蟲的人沒有症狀,有部分人會經常感到肚漲、腹痛、大便不暢、容易嘔吐,而有少部分人會在大便內發現蟲卵,或痾出整條蟲。他指,吃下一些不乾淨肉類可傳染絛蟲,而免治肉比整塊肉的傳染風險更高,建議要將肉類徹底煮熟,如果是整塊肉烹煮,要燒到140度以上,若果是免治肉,也要燒到160度以上,才可以把蟲徹底消除。

食安中心指出,鮮肉營養豐富,其水活性為約0.99,適合大部分微生物生長。生肉一般含有細菌,包括致病細菌及腐敗細菌。為了防止食物中毒,生肉應徹底煮熟才進食。若即食熟肉放置於室溫下超過4小時便應棄掉。若熟肉放置於室溫下少於2小時,可放入雪櫃待用或在總時限4小時內食用。