【高糖陷阱】世衛揭1/3嬰幼兒食含添加糖或甜味劑 影響孩子味覺發育偏好甜味

健康 16:17 2019/07/17

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世衛檢測嬰幼兒食品中,部分為高糖食物,有損孩子健康。

嬰幼兒食品含糖量不容小覤。世界衛生組織(WHO)7月16日公布一項研究結果,發現不少嬰幼兒食品糖分過高,不僅影響味覺發育,更有可能引致過胖等健康問題。

2017年11月至2018年1月期間,世衛從奧地利、保加利亞、匈牙利及以色列4個國家中,於516間商店收集8000款嬰幼兒食品進行檢測。世衛表示,約有一半經過檢測的食品,逾30%卡路里全部來自糖分;約有1/3的食品均含有添加糖(added sugar)、濃縮果汁或其他甜味劑。這會影響孩子味覺的發育,或更偏好甜味。

世衛指出,水果及蔬菜等食物本身含有天然糖分,是適合幼兒進食的。惟不少商品含有大量糖分,令人擔憂,因為攝取過多糖分會引發過重、蛀牙等問題。過早接觸高糖食物更可能帶來終生影響。

世衛歐洲地區主任Zsuzsanna Jakab表示,嬰幼兒時期所吸收的營養,是孩子生長和發育的關鍵,確保將來有良好健康狀況,以防超重、過胖及其他與飲食習慣有關的非傳染性疾病。

另外,有逾60%檢測的食品被標示為適合6個月嬰兒食用,違反世衛的建議:出生後首6個月嬰兒的只適合餵食母乳。世衛正研究一份新指引,透過新規例來遏止成員國的人民攝取過多糖分;推廣母乳代替品,以讓6個月至2歲的嬰幼兒能於家中進食營養豐富的食物。世衛呼籲,禁止在嬰兒食品中使用添加糖及甜味劑,並指糖果及甜味飲品(包括果汁及煉奶)上的標籤,應註明產品不適合3歲以下兒童食用。

按世界衞生組織的標準,每位成人每日攝取糖分的上限為25克。根據香港食物安全中心的標準,每100克固體食物含有超過15克糖,即屬「高糖」食物。

澳洲註冊營養師周詠苑(Jessa Chow)早前接受TOPick時表示,本港兒童常吃的穀物早餐含糖量也普遍偏高。市面上某些穀物類早餐每份重約30克,含糖量就有9克;若以100克食物計,含糖量已高達30克。Jessa表示:

人體長期吸收高糖,會破壞血管內壁引致發炎反應,亦會影響胰島素功能,長久下去會造成胰島素抗阻,增加肥胖、糖尿病、高膽固醇等慢性疾病風險。

另外,攝取過量糖分亦會令血糖迅速上升,但糖分經吸收後,血糖又會快速下降,血糖大上大落容易影響情緒。當人處於低血糖時會感覺疲倦,並容易感到失落、抑鬱。