【入得廚房】黃浩然太太出書分享丈夫最愛家常菜　黃浩然：她遺傳了做菜的天份

大部分人認識莫家嘉（Kaka），或多或少因為她是藝人黃浩然的太太。身兼家庭主婦及形象指導的她，今年書展暫且放下這兩個身份，換上另一身份-----作家，推出她首本烹飪書《家嘉隨意煮》，與大眾分享平日炮製給浩然及兩位兒子的拿手家常菜。

不時在ig放閃大曬太太精湛廚藝的浩然，當然極力推薦，並親自為太太的首部作品寫序︰ 她遺傳了很會做菜的天份，創造了「黃家」的獨門食譜。

▲ 家嘉與浩然非常恩愛，不想老公寂寞，所以習慣都日都會等他收工及煮宵夜。（受訪者提供圖片）

家嘉說早就有書商找她出關於styling的書，但她認為題材涉及太多歌手藝人朋友的私生活，有點出賣朋友的感覺，於是婉拒，反而烹飪書她就認為輕鬆得多。

但始終是人生第一本烹飪書，她希望與坊間不同，在大學唸插畫的她於是就一手包辦了書中文字、插畫及設計。

煮嘢食時你腦袋的空間不能容納其他思想，能暫且將日常的生活壓力放低，紓緩緊張。

▲ 《家嘉隨意煮》將會在書展推出，售價$108，書中有家嘉親手畫的插畫。

家人放第一位　烹飪天份遺傳自父母

身為兩子之母的家嘉，家人她來說絕對是第一位，而照顧好家人起居飲食也是她的使命，這使命也是遺傳自她媽媽。約6歲時，她父母希望生活環境更舒適悠閒，於是就舉家由香港搬入長洲，她就在長洲長大及讀書。

她更說父母、婆婆及姑媽也煮得一手好菜，親戚來自五湖四海，上海菜、北方菜、廣東菜等全部皆精。「爸爸的味覺更非常靈巧，只要吃一口就能將所有調味試出來，或許我也遺傳了他的厲害。」

▲ 最近家嘉考獲泰國領事館舉辦的泰菜班一級證書，啟發到她學烹飪的重要性，笑言終於可稱自己做廚師。（家嘉ig圖片）

浩然大病幾乎崩潰　康復後多花時間陪家人

回想起兩年前浩然患上貝塞特氏症的情況，她仍猶有餘悸。

那時恰巧我的婆婆亦有事入院，大仔又剛好上幼稚園，分身不暇，連浩然也患病，簡直是崩潰，但我仍要堅持下去。

▲ 兩公婆非常愛錫兒子，經常一家四口在ig放閃，一家人也非常支持家嘉出書。（家嘉ig圖片）

幸好浩然最後平安無事，家嘉說經歷這事後，兩公婆的感情更邁進一大步。

以前我們很少慶祝甚麼節日，連我生大仔時他亦只請假幾小時。但現在我們會慶祝生日、情人節，一有時間就會陪伴家人。

家嘉更笑言她兩公婆是非常傳統，希望能親力親為照顧兩子，所以會與浩然夾好開工時間，輪流照顧兒子。「小朋友很快成長，親子時間其實很短，希望能在身邊陪伴他們。」但論到管教方法，她說浩然比自己更傳統。

「大仔2歲時在公園玩，浩然非常擔心他會跌倒，每行一步也要護住，全場家長只有他是這樣。我做法反而較新派，隨他自己去跑去跌，跌過才知痛呀。大家曾為了這件事僵持過一段時間，後來跟他冷靜分析過後，他才明白不能過度緊張。」家嘉說。

這次出書，老公及兒子當然給予她百分百的支持：「大仔不喜歡吃學校的飯盒，我就跟他說，不如媽媽不出書，煮飯給你吃好嗎？他就拒絕，還叫我不可以放棄。」