【高油高糖】常吃煎炸高糖食物腹痛難當　血液呈奶白色變冷藏的豬油

杭州一名45歲男子常吃煎炸油膩、高糖食物及啤酒，但不運動，導致體重高達265磅，有天因腹部劇痛求醫。抽血後，更發現其血液出現一層奶白色的血脂，甘油三酯水平更比常人高出近30倍。最終，經過6小時的血液淨化，醫生為他抽出約4磅脂肪。

據內地傳媒報道，45歲丁先生身高174cm，重達265磅。他本身患有高血壓及糖尿病，但卻繼續不良飲食習慣：喜歡吃煎炸油膩及高糖等食物，常買外賣，常吃啤酒，每天更吸食一包煙，平日沒有做運動的習慣，體重與日遞增。

近日他突然感到腹部劇痛，不堪痛楚，被家人送院治療。抽血並放置一段時間後，護士發現他血液上層呈奶白色，像是冷藏的豬油，而非黃色的血清層。

檢查後，更發現其血脂高出正常的水平，甘油三酯（Triglyceride）更高達57.2mmol/L，比常人高出近30倍。胰腺明顯水腫，胰周也出現滲液的情況。

醫生表示，若不立即降低患者血液中的甘油三酯水平，胰液分泌一旦失控，就會導致其胰腺及腹腔臟器壞死，有生命危險。

經過6小時的血液淨化過程，分離5000多毫升血脂，去除當中的水分後，清除了約4.4磅脂肪。醫生指，因進食過多高脂高糖的煎炸食物、含糖飲品，以致體內脂肪代謝功能紊亂；加上他不做運動，令血脂囤積。

本港急症室專科醫生馮顯達表示，這情況偶有發生。常見成因是過份飲食和過少運動，吸收過多脂肪尤其反式脂肪、飽和脂肪酸，以及碳水化合物或糖份、飲酒過量、或本身患有糖尿病，都是較常見原因。

馮醫生稱， 在飲食上應避免反式脂肪，盡量以多元不飽和脂肪，如亞麻油代替豬油、椰子油；少食紅肉而以海產肉類替代；不過份攝取碳水化合物如米飯；少喝酒；每星期約做30分鐘帶氧運動，再視乎需要按指示吃藥。