【極速衰老】一杯台式飲品14粒糖超邪惡 營養師:攝取過多糖份加速皮膚老化

健康 12:23 2019/07/31

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台式飲品大受歡迎,但多喝容易引發暗瘡及加速皮膚老化!

愈來愈多人喜歡飲珍珠奶茶等手搖飲品,但原來它們的高糖成份內藏危機!NutriLife營養顧問中心註冊營養師楊盈希(Hayley)表示攝取過多糖份容易引發暗瘡及加速皮膚老化,減少彈性。

TOPick翻查香港一間台式飲品店的茶品糖量表,發現在51款凍飲中,有兩款飲品超過50克糖,超出每日游離糖攝取上限,分別是檸檬紅茶和翡翠檸檬,同樣含71克糖,相等如14.2粒方糖。

事實上消委會與食安中心於2月份曾測試及檢視市面過百款茶類飲品,發現大部分飲品都屬高糖,其中78款原味樣本中,有5款飲一杯已相等於吞下10粒或以上的方糖,每杯糖含量超出世衞每日游離糖攝入量建議的上限。以每杯計算,當中發現籠町茶番的抹茶拿鐵含72克糖,相等如14.4粒方糖;清玉百香果紅茶含55克糖,相等如11粒方糖;CoCo芒果綠茶含51克糖,相等如10.2粒方糖。

而看似不太大殺傷力的蜂蜜綠茶和茉莉綠茶也超標,101肉燥飯專門店的蜂蜜綠茶含51克糖,相等如10.2粒方糖及籠町茶番的茉莉綠茶含50克糖,相等如10粒方糖。

究竟攝入過多糖分對身體有何影響?採用蔗糖沖泡飲品會不會較採用白糖健康?

營養師:蔗糖和白糖幾乎沒分別

Hayley指蔗糖和白糖幾乎沒有分別,因為白糖是由蔗糖提煉出來,所以攝取過多蔗糖同樣會影響健康,反而用甜菊糖(天然代糖)會較健康。如果想減少糖分攝取,最理想當然不添加任何糖分或代糖。

Hayley據世界衞生組織對糖攝取量的指引指,成人每日的糖份攝取量是2000千卡的10%,即是50克糖,相等於500毫升汽水或甘蔗汁或1盒半檸檬茶或100-200克焦糖爆谷。

攝取過多糖份有機會令身體過重及肥胖,而肥胖是很多慢性疾病的風險因素,例如二型糖尿病及心血管疾病。根據世界衛生組織及澳洲防癌協會,攝取糖分與癌症風險沒有直接關係但攝取過多糖份易增加肥胖風險,而肥胖會增加患癌風險。

此外,攝取過多糖份也會影響皮膚。Hayley解釋攝取糖分高的食物會刺激雄性荷爾蒙,因而令油脂分泌增加,使較容易引發暗瘡。糖分有機會與身體內的蛋白質結合(例如骨膠原) 形成糖化終產物advanced glycation end products (AGEs),加速皮膚老化和減少皮膚彈性。

一星期飲少於兩次高糖飲品

Hayley建議大家一星期飲少於兩次高糖飲品,例如珍珠奶茶等手搖飲品。如需飲這類飲品,可盡量減少飲品糖分,飲少糖或微糖,甚至走糖。因為大部分手搖飲品的配料都含有糖份,大家可逐少減少糖分攝取,由70%變50%,再變30%。此外,大家宜少選較高糖分的配料,例如珍珠或布丁,可選較低糖分的仙草或蒟蒻。而飲用高糖飲品時應減少當日其他糖分攝取,例如從來零食或其他高糖飲品,取得平衡。

如想令皮膚保持彈性,滋潤皮膚和減少皺紋,Hayley建議大家可多以下食物:

  • 各式各樣的蔬果:含有各種抗氧化營養素,有助減少皮膚老化劑,例如糖化終產物
  • 果仁:含有豐富維他命E和不飽和脂肪
  • 維他命E:蘊含抗氧化營養素
  • 脂肪:有助皮膚保留水份
  • 奇異果:含豐富維他命C 有助身體製造骨膠原保持皮膚彈性
  • 橙、士多啤梨、 木瓜、燈籠椒:含較高維他命C

Hayley提醒大家,由於果仁熱量較高,不適合大量攝取,成人每日建議可進食手心份量大概30克左右果仁。

台式手搖飲品究竟如何飲得健康?營養師指仙草比珍珠更健康,熱量更低。想知更多台式飲品配料低卡路里之選,即睇:一杯珍珠奶茶=2碗飯 台式飲品點飲最健康?

撰文 : 王芷瑩 TOPick記者