【消暑飲品】助孩子消暑調整腸胃 快速沖製大麥杞子茶

親子 13:56 2019/07/30

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大麥茶有清暑熱、幫助消化、調整腸胃之功效,可加入杞子增加明目的作用。

天時暑熱,但凍飲無益,媽媽為孩子的飲食都大傷腦筋。煮食達人陳彥琳為一家大小推介「大麥杞子茶」的健康茶飲,有消暑、幫助消化、調整腸胃及明目的功效,而且製作非常簡易,媽媽可以沖泡一瓶帶出街。原文「大麥杞子茶 消暑助養生」如下︰

剛剛從上海回到香港。

這次上海旅程,給我在當地找到一間做艾灸和推拿的店舖,這店舖非常特別,他們會準備自家製的炒大麥杞子茶供客人享用。我就是這樣而愛上了這一款茶飲,回港後自己也嘗試沖泡。

做法非常簡單,首先把大麥(Barley)炒香,然後放入密封的玻璃瓶,每次取出一茶匙炒大麥,加再10至15粒的杞子沖泡,便可以享用。

這款茶飲非常香,因為炒大麥的香味有點像咖啡,但沒有咖啡因,所以非常健康。大麥味甘、性平,非常適合在夏季飲用,因為它可以清暑熱,更有幫助消化、疏肝利氣、幫助調整腸胃的功效。而杞子則有明目的作用,對於經常用電腦或手機的人士都有點幫助。

這一款養身茶飲,大人小孩都適合飲用,這個暑假外出時不妨沖泡一瓶帶出街,作為消暑的健康飲品。

文章刊於《晴報》,原題為「大麥杞子茶 消暑助養生」

撰文 : 陳彥琳 我•惜•食•健康飲食教育發起人、「愛煮麗人」及煮食達人