【大碼變細碼】黎芷珊生酮飲食38碼變34碼 每天早餐吃煙三文魚芝士奄列【內附食譜】【有片】
發布時間： 2019/08/01 18:27
最後更新： 2021/01/14 11:28
▲ 黎芷珊透過生酮飲食法成功修身，她教大家做簡易生酮菜色。
現年53歲的美魔女主持人黎芷珊近年透過生酮飲食法減肥，短時間內成功由褲子尺碼38碼減至34碼。現在即使間歇性進行生酮飲食法，也能保持著36碼褲子尺碼。芷珊接受TOPick訪問分享她的生酮飲食的趣事，也教大家做簡易生酮菜式。
兩年多前，她因擔任「最佳拍檔」節目主持而需要極速減肥，在同樣是生酮飲食人士的健身教練指導下進行生酮飲食法，她發現這飲食法能令她在短時間內輕鬆減肥，同時解決她水腫的問題。
第一集節目播放後，有朋友說我上鏡很水腫，因此我要在短時間內解決包包臉和水腫的問題。
由於這飲食法的去水功能非常強勁，她在第一星期臉已明顯瘦了，去水腫，
兩星期便瘦了6至7磅，三個月已由38碼減至34碼（褲子尺碼），臉、手臂和腰都明顯瘦了！
生酮飲食法是一種以極低碳水化合物，配合高脂肪和適量蛋白質的飲食模式，透過減低人體對碳水化合物的吸收，讓身體處於低糖狀態，從而燃燒脂肪產生酮體，達致燒脂減重。在進行期間，芷珊除了糖以外毋須戒口，可以吃大量的脂肪和肉類，也不用做運動。
當她開始了生酮飲食後，她會定期做身體檢查。由於這飲食法不是一種均衡飲食方法，她亦會配合不同的營養補充品，例如維他命及鈣，以平衡身體的營養。有人或會用尿酮試紙驗小便來測試自己是否在生酮狀態，但芷珊則用意自力堅持生酮飲食，透過「不犯規」和身體的改變來確認自己在生酮狀態，
這麼辛苦才能進入生酮狀態，如果偷食便會前功盡廢，我會用意志力謹記低糖低碳！
在這段修身日子，芷珊會上網搜尋一些生酮餐單，而每當進食前，她習慣留意食物標籤了解當中的營養成份，確保她不會觸碰生酮禁忌。她更了解自己的身體狀況和需要，對營養也有更深入的了解，知道吃什麼才對自己有益，
接觸生酮飲食法後，我才知道碳水化合物分為好（不含精製糖和精製穀物）和不好（含精製糖和精製穀物）。
另外，在做生酮餐上，她對食材的烹調方法也很講究，例如一塊牛排用不同方法烹調會有不同的口感，而她比較喜歡慢煮牛排。
在數年間，芷珊間歇性使用生酮飲食法減肥，最長試過半年至9個月用這種飲食方式生活。至於在戒口期間，有時也會放縱自己，一個月內任食2天，盡情吃甜食和澱粉，但之後又會按規律吃東西，就沒有太大反彈後果。
維持生酮飲食法對芷珊而言有一定程度的困難，但她會見招拆招。她會面對酮口臭的問題，因為在生酮期間能去水腫，幸好她平時喜歡飲水，因此會常常飲水得以解決口臭問題。
我很喜歡喝水，一起床便馬上要喝一杯水。
至於出外進膳會不會有困難？她直言進行這飲食法時，社交活動會減少，因為在外面進膳的選擇少，連調味料都很大機會含糖份。
芷珊認為生酮飲食法為她帶來很多得著，除了更認識自己身體健康外、身材好了、自信心提高了，甚至對自己的眼鏡品牌都有幫助，
配戴自家品牌的眼鏡拍照時，如果有一個好的身段配上靚衫和眼鏡，相對地更有說服力地宣傳自己品牌。
由於生酮飲食法並不是適合所有人，因此芷珊建議大家想體驗生酮飲食法前要咨詢醫生和營養師，最重要是自己了解多點生酮飲食的資訊，衡量適合自己與否。
芷珊分享她平日喜歡做的生酮菜式－煙三文魚芝士奄列，當中雞蛋營養豐富，她很喜歡吃魚，最重要是所有食材都符合生酮飲食的要求。由於它做法簡單，芷珊天天早餐都吃它。
煙三文魚芝士奄列
材料：
- 雞蛋 3隻
- 煙三文魚 約3片
- 芝士 3片
- 椰子油 適量
- 鮮忌廉 適量
- 黑椒 適量
做法：
1. 把雞蛋打勻成蛋漿，並加入鮮忌廉備用。
2. 預熱易潔鑊，把椰子油落鑊。
3. 把蛋漿平均地倒進鑊裡，煎約一分鐘。
4. 在蛋的一邊，鋪上芝士。
5. 待芝士開始溶時，可鋪上煙三文魚。
6. 將另一邊蛋蓋上，再煎約半分鐘。
7. 上碟時加上少許黑椒調味。
場地：煤氣烹飪中心
撰文 : 王芷瑩 TOPick記者
