【大碼變細碼】黎芷珊生酮飲食38碼變34碼 每天早餐吃煙三文魚芝士奄列【內附食譜】【有片】

健康 18:27 2019/08/01

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黎芷珊透過生酮飲食法成功修身,她教大家做簡易生酮菜色。

現年53歲的美魔女主持人黎芷珊近年透過生酮飲食法減肥,短時間內成功由褲子尺碼38碼減至34碼。現在即使間歇性進行生酮飲食法,也能保持著36碼褲子尺碼。芷珊接受TOPick訪問分享她的生酮飲食的趣事,也教大家做簡易生酮菜式。

芷珊近年透過生酮飲食法成功修身。(黃建輝 攝)

兩年多前,她因擔任「最佳拍檔」節目主持而需要極速減肥,在同樣是生酮飲食人士的健身教練指導下進行生酮飲食法,她發現這飲食法能令她在短時間內輕鬆減肥,同時解決她水腫的問題。

第一集節目播放後,有朋友說我上鏡很水腫,因此我要在短時間內解決包包臉和水腫的問題。

由於這飲食法的去水功能非常強勁,她在第一星期臉已明顯瘦了,去水腫,

兩星期便瘦了6至7磅,三個月已由38碼減至34碼(褲子尺碼),臉、手臂和腰都明顯瘦了!

修身後的芷珊穿上晚裝更有自信!(圖片來源:黎芷珊Facebook)

生酮飲食法是一種以極低碳水化合物,配合高脂肪和適量蛋白質的飲食模式,透過減低人體對碳水化合物的吸收,讓身體處於低糖狀態,從而燃燒脂肪產生酮體,達致燒脂減重。在進行期間,芷珊除了糖以外毋須戒口,可以吃大量的脂肪和肉類,也不用做運動。

當她開始了生酮飲食後,她會定期做身體檢查。由於這飲食法不是一種均衡飲食方法,她亦會配合不同的營養補充品,例如維他命及鈣,以平衡身體的營養。有人或會用尿酮試紙驗小便來測試自己是否在生酮狀態,但芷珊則用意自力堅持生酮飲食,透過「不犯規」和身體的改變來確認自己在生酮狀態,

這麼辛苦才能進入生酮狀態,如果偷食便會前功盡廢,我會用意志力謹記低糖低碳!

在這段修身日子,芷珊會上網搜尋一些生酮餐單,而每當進食前,她習慣留意食物標籤了解當中的營養成份,確保她不會觸碰生酮禁忌。她更了解自己的身體狀況和需要,對營養也有更深入的了解,知道吃什麼才對自己有益,

接觸生酮飲食法後,我才知道碳水化合物分為好(不含精製糖和精製穀物)和不好(含精製糖和精製穀物)。

另外,在做生酮餐上,她對食材的烹調方法也很講究,例如一塊牛排用不同方法烹調會有不同的口感,而她比較喜歡慢煮牛排。

芷珊平日喜歡自己烹調生酮餐。(黃建輝 攝)

在數年間,芷珊間歇性使用生酮飲食法減肥,最長試過半年至9個月用這種飲食方式生活。至於在戒口期間,有時也會放縱自己,一個月內任食2天,盡情吃甜食和澱粉,但之後又會按規律吃東西,就沒有太大反彈後果。

維持生酮飲食法對芷珊而言有一定程度的困難,但她會見招拆招。她會面對酮口臭的問題,因為在生酮期間能去水腫,幸好她平時喜歡飲水,因此會常常飲水得以解決口臭問題。

我很喜歡喝水,一起床便馬上要喝一杯水。

至於出外進膳會不會有困難?她直言進行這飲食法時,社交活動會減少,因為在外面進膳的選擇少,連調味料都很大機會含糖份。

芷珊認為生酮飲食法為她帶來很多得著,除了更認識自己身體健康外、身材好了、自信心提高了,甚至對自己的眼鏡品牌都有幫助,

配戴自家品牌的眼鏡拍照時,如果有一個好的身段配上靚衫和眼鏡,相對地更有說服力地宣傳自己品牌。

生酮後的芷珊配戴自己品牌的眼鏡,自信爆棚!(相片來源:黎芷珊 IG)

由於生酮飲食法並不是適合所有人,因此芷珊建議大家想體驗生酮飲食法前要咨詢醫生和營養師,最重要是自己了解多點生酮飲食的資訊,衡量適合自己與否。

芷珊分享她平日喜歡做的生酮菜式-煙三文魚芝士奄列,當中雞蛋營養豐富,她很喜歡吃魚,最重要是所有食材都符合生酮飲食的要求。由於它做法簡單,芷珊天天早餐都吃它。

芷珊平日喜歡親手做煙三文魚芝士奄列作為早餐。(劉慧君 攝)

煙三文魚芝士奄列

(劉慧君 攝)

材料:

煙三文魚芝士奄列的材料(黃建輝 攝)

  • 雞蛋 3隻
  • 煙三文魚 約3片
  • 芝士 3片
  • 椰子油 適量
  • 鮮忌廉 適量
  • 黑椒 適量

做法:

1. 把雞蛋打勻成蛋漿,並加入鮮忌廉備用。 

2. 預熱易潔鑊,把椰子油落鑊。

3. 把蛋漿平均地倒進鑊裡,煎約一分鐘。

4. 在蛋的一邊,鋪上芝士。

5. 待芝士開始溶時,可鋪上煙三文魚。

6. 將另一邊蛋蓋上,再煎約半分鐘。

7. 上碟時加上少許黑椒調味。

場地:煤氣烹飪中心

撰文 : 王芷瑩 TOPick記者