九龍城街市一鯇魚樣本 含微量孔雀石綠

社會 22:22 2019/08/01

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九龍城街市有鯇魚樣本驗出含微量孔雀石綠。(經濟日報資料圖片)

食物安全中心今日(1日)公布,於九龍城街市一檔戶抽取一條鯇魚樣本作檢測,結果顯示,樣本含微量孔雀石綠, 含量為10億分之1。中心已知會涉事商戶上述違規情況,並指令其停售有關產品,中心正追查有關產品的來源,並跟進事件。

孔雀石綠是一種工業染料,被使用作治理魚類疾病。孔雀石綠可能帶有基因毒性及可引致癌症。根據聯合國糧食及農業組織/世界衞生組織食物添加劑聯合專家委員會,孔雀石綠及其代謝物在食物中的殘餘並沒有一個安全水平能顯示食用風險可予接受。

目前,很多國家已禁止在食用動物中使用孔雀石綠。根據《食物內有害物質規例》(第132AF章),所有在本港出售的食物均不能含有孔雀石綠。違例者會被檢控,一經定罪,可處罰款5萬元及監禁6個月。