元朗板長壽司劍魚刺身水銀量超標逾3倍半

社會 19:56 2019/08/09

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(經濟日報資料圖片)

食物安全中心透過恆常食物監測計劃,從元朗青山公路昌裕大廈的「板長壽司」抽取一個劍魚刺身樣本作檢測,發現屬雜質汞(即水銀)含量達百萬分之2.28,超出百萬分之0.5的法例標準逾3.5倍。

中心已知會涉事食肆有關違規情況,要求其停售該批產品,同時正追查有關產品的來源;並會繼續跟進事件和採取適當行動,調查仍然繼續。

中心發言人稱,汞可損害人體的神經系統,尤其是發育中的腦部,攝取大量的汞影響胎兒腦部發育,對成人則會損害其視力、聽覺、肌肉協調性和記憶力;孕婦、幼童等高危人士可避免進食汞含量或較高的魚類,可減低因攝入過量金屬污染物,而致損害胎兒和嬰幼兒健康的風險。