鰂魚涌太平街市一肉檔新鮮牛肉檢出禁用二氧化硫

社會 19:44 2019/08/21

分享:

(經濟日報資料圖片)

食安中心透過恆常的食物監測計劃,從鰂魚涌太平街市M43號檔,抽取一個新鮮牛肉樣本化驗,結果檢出禁用二氧化硫含量達百萬分之6150,中心已知會涉事商戶有關違規事項,並正跟進事件。

根據《食物內防腐劑規例》,於新鮮及冰鮮肉類中添加二氧化硫屬違法,最高可判罰5萬元及監禁6個月。發言人指,二氧化硫是一種防腐劑,屬低毒性,可溶於水中,清洗和烹煮可除去食物中大部分二氧化硫,但對二氧化硫有過敏反應的人,可能會出現氣喘、頭痛或噁心等徵狀。