鰂魚涌太平街市一肉檔新鮮牛肉檢出禁用二氧化硫

食安中心透過恆常的食物監測計劃，從鰂魚涌太平街市M43號檔，抽取一個新鮮牛肉樣本化驗，結果檢出禁用二氧化硫含量達百萬分之6150，中心已知會涉事商戶有關違規事項，並正跟進事件。

根據《食物內防腐劑規例》，於新鮮及冰鮮肉類中添加二氧化硫屬違法，最高可判罰5萬元及監禁6個月。發言人指，二氧化硫是一種防腐劑，屬低毒性，可溶於水中，清洗和烹煮可除去食物中大部分二氧化硫，但對二氧化硫有過敏反應的人，可能會出現氣喘、頭痛或噁心等徵狀。