【減肥排便】多吃含益生菌食物 黃凱詩:低脂低糖茅屋芝士有助KO便秘

健康 19:00 2019/08/22

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營養師黃凱詩表示,減肥人士要解決便秘問題,她推薦富含益生菌兼且低脂低糖的茅屋芝士。(iStock圖片)

戰友樂兒剛從首爾回來,我稱讚她︰「大吃大喝四天才增一磅多,算是不錯了。」

「我有依照你的建議,一餐放肆,另一餐就略為收斂。有一夜,打算到你介紹的濟州燒豬肉店,午餐就吃得清淡,只吃了水冷麵。」她說。

泡菜高鈉要嚴控食量

「在釜山期間,我也吃過一餐水冷麵,那天在甘村洞文化村,三十六度再加上烈日當空下,吃一碗加了冰塊,雪梨湯底的水冷麵,真的很治癒。」我笑着說,然後再問︰「旅行期間的排便習慣可有問題?」
她興奮地說︰「很奇怪,很久未試過天天排便那種𣈱快。」

「那肯定是泡菜的功勞,在醃製泡菜期間,是會產生益生菌的,這種益菌會有助刺激腸臓蠕動,幫助排便,很多戰友也有同樣經歷。」我向她解釋。

「那麼,我可以每餐都吃點泡菜嗎?」她問。

泡菜也蘊含豐富的益生菌,有助刺激腸臓蠕動,幫助排便,但畢竟是高鈉食物,宜注意進食分量。(iStock圖片)

低脂乳酪也有助排便

我建議︰「原則上是可以的,但需留意,泡菜畢竟也是鹽醃食物,其鈉量不容忽視,每天吃50克好了。除了泡菜,日本人愛的納豆麵豉,也有益生菌,但較適合減磅戰友的,我倒會推薦茅屋芝士和乳酪,茅屋芝士本來就是低脂低糖,但在選乳酪時,要選低脂外,若能揀選每100克糖分低於7克會更佳。」

「原來茅屋芝士也含益生菌,太好了,我喜歡用來塗餅乾吃的。」她說。

撰文 : 黃凱詩 營養師