【飲水都會肥】一塊梳打餅測試 「易肥」體質 咀嚼30秒感覺甜味屬易瘦體質

健康 18:39 2019/08/26

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每個人身邊總有一個天生體質「易肥」的朋友,明明已經盡力減肥,卻總是不見成效。到底怎樣才知道自己是否屬於「易肥」的人呢?原來,一塊普普通通的梳打餅已能測試出是否屬於易肥體質。

日本電視節目《林先生が驚く初耳学》最近親自測試了由加拿大多倫多大學(University of Toronto)科學家Sharon Moalem提出的「梳打餅測試法」,利用一塊梳打餅來判斷一個人到底是屬於「易肥」還是「易瘦」體質。方法是把梳打餅咀嚼30秒內便感覺到甜味的人,屬於易瘦體質;需30秒以上時間才感受到甜味的人,則屬易胖體質。

梳打餅可測試出是否屬於易肥體質。(電視截圖)

節目中,共有七位嘉賓參與測試,當中最身材最瘦削的女嘉賓最先感覺到甜味,其後較瘦的3人亦相繼舉手,剩下較肥的3人則無法在30秒內吃到甜味。 

科學根據

為何一塊梳打餅能區別出一個人到底是「易瘦」還是「易肥」?節目分別收集了一個「易肥」和一個「易瘦」的人的唾液進行分析。

節目收集了兩種人的唾液進行研究。(電視截圖 )

測試發現,「易肥」的人唾液澱粉酶(唾液内分解澱粉的催化劑)含量較「易瘦」的人低,分解梳打餅中的澱粉質的速度較慢。日本醫學學者中島啓教授表示,分解時間較慢的人,身體會在進食過程中分泌較多胰島素,產生較多脂肪,容易造成肥胖。