【逆流而上】受社會氣氛影響生意跌9成　吳啟明逆市求存推出共享餐廳

近日社會動盪，曾在《大時代》演「丁旺蟹」的吳啟明現於中環經營餐廳，他坦言自己的生意也大受影響，甚至曾試過連一枱客人也沒有。吳啟明了解市民消費意慾低，於是吳啟明想出在逆境要求變，推出「共享餐廳」望能改善情況。

▲ （陳智良 攝）

現年55歲的吳啟明，早已淡出娛圈，去年在上環開設餐廳「慢煮兩餐」，主打中菜，有不少明星食客捧場。最近中環餐廳「Around Wellington」由他任顧問經營。

可是近月市面不時爆發衝突，令市民消費意慾大減，投身飲食業的吳啟明也受影響，他坦言其餐廳晚市走fine dining路線，而這是很嶵月講求氣氛，可是當下很多市民沒此心情。不過，在午市則不受影響，因為上班族，平時午餐始終要出外用膳。

因此他想到生意仍然有，但在逆境中要求變，吳啟明準備跟蘭桂坊一間酒吧合作，暫定會於9月2日起推行「共享餐廳」計劃。

曾到場視察的吳啟明表示，將會運送材料及餐具到餐廳，預料在人手緊迫的情況下對方需要同時兼顧廚房、樓面、清潔及收銀的部分。

他又指，暫定會於午市期間提出3款午餐，每款售賣5款，只要能成功售出7份午餐便能回本。若能成功達標，他將漸漸擴大「共享餐廳」計劃。

▲ （鄧龍傑 攝）

其實吳啟明一直關心社會，曾響應民間「8.5罷工」外，也將餐廳門變成「連儂門」，任由市民貼上彩色memo紙，而他也於遊行期間讓市民進內休息。